Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

For at lave en lækker julekylling med sprødt skind skal du blot bruge tre ekstra ingredienser: citroner og rosmarin for smag, og smør. Gnid smørret, blandet med citronskal og hakket frisk rosmarin, over hele kyllingen, også under skindet, for at sikre, at skindet er sprødt og brunet, og at kyllingekødet er saftigt og smagfuldt. Det er også vigtigt at duppe kyllingen tør med køkkenrulle inden tilberedning. Kom eventuelle resterende citroner og rosmarinkviste i kyllingens hulrum inden bagning – masser af smag skader aldrig!

Ingredienser:

• 1 hel stegt kylling, vasket og duppet tør
• 110 g blødgjort smør
• Skal af to citroner
• 4 kviste frisk rosmarin

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kylling, citronskal, rosmarin

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 200 °C. Beklæd en bageplade med folie.
Trin 2
• Kom det bløde smør i en skål sammen med citronskallen. Fjern bladene fra en kvist rosmarin, hak dem fint, og tilsæt dem til smørret sammen med salt og sort peber. Rør.
Trin 3
• Placer kyllingen med brystsiden opad på en bageplade beklædt med folie. Gnid olieblandingen over hele kyllingen med fingrene, også under skindet og inde i hulrummet.
Trin 4
• Pres saften af ​​en citron over kyllingen, og placer derefter 4 halve citroner (hvis de passer!) i kyllingehulen sammen med de resterende tre hele rosmarinkviste.
Trin 5
• Sæt kyllingen i ovnen og steg den færdig, cirka 1 time og 15 minutter. Skindet skal være gyldenbrunt, og saften skal boble.

Stemmer: 5