Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Røget paprika, stegte forårsløg og syltede piquillo-peberfrugter giver hvidløgsagtig hummus en buket af smagsoplevelser. Forvandl færdigkøbt hummus til en sofistikeret forret, der kan serveres, mens gæsterne venter på middagen eller til en hyggelig hjemmefest. Forbered dipbasen, inden alle ankommer, og lige før servering tops den med ristede skivede mandler, forårsløg, syltede peberfrugter og persille. Læg ingredienserne lagvis i skiftende strimler for et lyst og festligt look. Server med pitabrød.

Ingredienser:

• 2 spsk. finthakkede mandler
• 1 stor bundt forårsløg, rødderne trimmet
• 1 spsk ekstra jomfruolivenolie + ekstra til at dryppe over
• 3 beholdere hvidløgshummus (220 g hver)
• 1 tsk sød røget paprika + ekstra til drys
• 1/4 tsk cayennepeber
• 1 glas (220 g) syltede piquillo-peberfrugter, i tern
• 2 spsk hakkede persilleblade
• Varm pitabrød til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

hummus, piquillo peber, stødt cayennepeber, paprika, mandel, pitabrød

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 175 °C. Læg mandlerne på en bageplade og rist dem, indtil de er gyldenbrune, 7-10 minutter. Kom mandlerne i en skål og sæt dem til side.
Trin 2
• Tænd ovnen på grill. Vend de grønne løg på en bageplade med olie, salt og sort peber. Grill indtil løgene er mørkere nogle steder, men ikke brændte (rør halvvejs igennem), ca. 2 minutter. Lad løgene køle af, hak dem derefter og sæt dem til side.
Trin 3
• Bland hummus, røget paprika, cayennepeber og halvdelen af ​​piquillo-peberen i en mellemstor skål, og fordel ingredienserne jævnt. Hæld blandingen i en gryde på 2 liter, og glat overfladen.
Trin 4
• Top med rækker af forårsløg, mandler, persille og de resterende peberfrugter, skiftevis med røde og grønne striber. Drys med ekstra røget paprika og dryp med lidt olivenolie. Server med varmt pitabrød.

Stemmer: 1