Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 1

Denne lækre, saftige og sunde sandwich vil glæde både voksne og børn, lavet med proteinrig hummus, friske grøntsager og et stykke røget kalkun for en uimodståelig smag. Til denne sandwich blev traditionel hummus lavet mere cremet og med et højere fiberindhold. Bland den med Neufchâtel (en fedtreduceret flødeost) og grøntsager, og smør den på de delte boller. Du vil lave en hel del cremet hummus, men den holder sig godt i køleskabet i en tætlukket beholder.

Ingredienser:

• 1 spsk. cremet hummus med grøntsager, se opskrift nedenfor
• 1 mini-bagel af fuldkorn, ristet
• 3 små spinatblade
• 1 tomat, skåret i cirkler
• 350 g røget kalkun (ca. 1 tynd skive, foldet 4 gange)
• 3 tynde skiver agurk

Cremet hummus med grøntsager

• 110 g amerikansk Neufchâtel, stuetemperatur
• 1/4 kop klar hummus
• 4 soltørrede tomater, grofthakkede
• 1 lille gulerod, grofthakket
• 1 lille fed hvidløg
• 1 forårsløg, grofthakket

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

hummus, bagels, spinat, tomater, kalkun, agurker, Neufchâtel-ost, soltørrede tomater, gulerod, hvidløg, forårsløg

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Smør cremet hummus på den nederste halvdel af en bagel, top derefter med spinatblade, tomater, kalkun og agurker, og dæk med den øverste halvdel af bagelen. Pak sandwichen ind i et stykke køkkenrulle og derefter i aluminiumsfolie.
Trin 2

• Cremet hummus med grøntsager:

  
  Blend Neufchâtel, hummus, tomater, gulerødder, hvidløg og forårsløg i en foodprocessor, indtil du har en finthakket pasta. Hæld det over i en beholder. Dette pålæg kan opbevares i køleskabet i op til en uge.
  
  Udgang: 3/4 kop

Stemmer: 1