Piquillo peber
Samling af opskrifter med ingrediensen - piquillo peber.
I betragtning af at fyldet til disse fyldte peberfrugter er lavet med ægte krabbekød, Manchego-ost og friske krydderurter, vil denne forret ikke holde længe på bordet. Dryppet med hjemmelavet paprika-aioli, disse fyldte piquillo-peberfrugter... læs mere
Frituresteg supersprøde kyllingevinger og vend dem straks med en blanding af barbecuesauce, syltede peberfrugter, spidskommen og paprika. Vend dem grundigt for at sikre, at hver bid er fyldt med smag. Server kyllingevingerne med øl og dipsauce. læs mere
Hemmeligheden bag Geoffrey Zakarians fantastiske stegte vinger er blåskimmelostsmør. Han kombinerer blødgjort smør med smuldret Roquefort og pensler det på varme grillede vinger. Blandingen smelter og giver dem dens... læs mere
Små spanske forretter, også kendt som tapas, serveres med vin eller øl, når gæsterne ankommer, ligesom på mange barer i Spanien. Marinerede piquillo-peberfrugter fyldt med gedeost og Manchego-ost er et godt eksempel på hjemmelavede tapas. Server - læs mere
Denne opskrift er en frisk version af kartoffelsalat. En vinaigrette med Dijon-sennep gør den lettere, behageligt syrlig og forfriskende. Denne livlige salat er lavet med en blanding af lilla, gule og røde kartofler, sammen med... læs mere
Denne frittata er bogstaveligt talt sprængfyldt med sommergrøntsager, duftende krydderurter, krydderier og masser af ost – parmesan, feta og cheddar. Mør og saftig indeni, og dækket af en vidunderlig sprød skorpe udenpå. Lav en hurtig tilbehørsret – læs mere
En mør hellefiskfilet, pandestegt til en gylden skorpe, serveres med endivie, hvide bønner og syltede piquillo-peberfrugter under en forfriskende gremolata af persille, mynte og citronskal. For at holde fisken saftig og mættet, skal du bare... læs mere
Røget paprika, stegte forårsløg og syltede piquillo-peberfrugter giver hvidløgsagtig hummus et væld af smagsoplevelser. Forvandl færdigkøbt hummus til en sofistikeret forret, der kan serveres, mens gæsterne venter på middagen, eller server som tilbehør. læs mere
Disse sprøde kartoffelfyldte tarteletter er en sikker godbid til enhver fest eller fejring: de er nemme at spise på farten, lækre og, vigtigst af alt, vil glæde både veganere og kødelskere. Mos den kogte - læs mere
Kyllingevinger friturestegtes med artiskokhjerter og serveres med en krydret spansk salsa brava-sauce til at dyppe i. Før stegning marinerer kyllingen i flere timer i en krydret ølmarinade og marinerer derefter med dåse... læs mere
Dåse piquillo-peberfrugter bruges normalt som en del af en sauce eller pynt, men i denne opskrift vil de være i centrum. Fyld peberfrugterne med et fyld af kogt quinoa, rosiner og gedeost, varm dem kort op i ovnen, og server som forret. læs mere
Tilbyd dine gæster flere typer mozzarella som forret til deres vin, og ikke bare skåret ost, men en rigtig bar med ekstra snacks, så de kan bygge deres egne crostini, italienske sandwich lavet af ristede skiver - læs mere
Denne fyldige, luksuriøse fiskegryde er en vidunderlig feriefornøjelse. Grøntsager – kartofler, løg og selleri – simrer i en lille mængde fyldig bouillon baseret på spansk romescosauce lavet med tomater, nødder og peberfrugter, efterfulgt af... læs mere
Kyllingebryst uden skind gnides ind i en rig krydderiblanding, steges på panden, indtil det er gyldenbrunt og velsmagende, og færdiggøres derefter i ovnen, indtil det er mørt og saftigt indeni. Skær kyllingen i tynde skiver og server den varm. læs mere
En spansk tortilla er en luftig kartoffelomelet, der serveres i Spanien til aftensmad eller morgenmad, som en tapas-snack med drikkevarer eller mellem to skiver brød som en hurtig snack. Udover hovedingredienserne - æg og - læs mere
Disse lækre kødboller i en lys rød sauce vil glæde alle, især børn. De får en særlig pikant smag fra krydret pepperonipølse, knust og blandet med hakket oksekød. Et strejf af sød paprika giver kødbollerne... læs mere
Denne massive burger kvalificerer næppe som fastfood – hver komponent er omhyggeligt tilberedt, hvilket resulterer i en lille delikatesse, der tager sin plads i sandwichen. Ristede sesamfrøboller, delt i to, læs mere
Fast, kødfuld og mager sværdfisk er ideel til grillning. Mariner den først i en blanding af appelsinjuice (et interessant alternativ til citron), olivenolie, sherryeddike, honning, frisk timian og spidskommen. På denne måde får du mest valuta for pengene— læs mere
Spansk romescosauce serveres traditionelt til fisk og skaldyr, men den er også god til andre kød- og grøntsagsretter eller blot til at dyppe i. Den er lavet med hasselnødder, mandler, sprødt brød, olivenolie og tomat (på dåse - læs mere
For at lave denne salat behøver du ikke at ryge kyllingen. Kyllingebryster gnides med røget paprika og grilles. Dette giver dem en lækker røget smag, som er endnu mere intens, hvis du griller dem på en trækulsgrill. Server - læs mere
Bøfferne til disse lækre burgere er lavet af hakket chorizo-pølse. Du kan købe rå pølser, fjerne tarmene, og voila! – det lækre hakkede kød er klar. Alt, hvad der er tilbage at gøre, er at forme bøfferne og grille dem. Et par minutter før... læs mere
Server spansk chorizo som en elegant forret med alkoholholdige drikkevarer. Steg pølseskiverne i en pande og læg dem på et fad dryppet med en lækker sauce med den fyldige smag af søde piquillo-peberfrugter. Denne sauce, eller aioli, læs mere
Selvom falafel primært er populært blandt vegetarer i europæiske lande, er disse sprøde kikærteboller en favorit for alle. Før tilberedning, læg kikærterne i blød i koldt vand i 24 timer, og dræn dem derefter grundigt for at sikre... læs mere
En lækker, mættende og smagfuld spansk omelet laves som en sandwich med traditionelle spanske ingredienser som skinke, Manchego-ost og catalansk romesco-sauce pakket ind i en stor, tynd omelet. Hovedingredienserne er: læs mere
For at mætte en stor forsamling tilberedes paella med fisk og skaldyr bedst i en stor pande på grillen. Udover at gøre tilberedningsprocessen mere interessant og sjov, forbedrer grillede ingredienser paellaens smag og... læs mere
Opskrift på deviled eggs med tørret skinke og piquillo peberfrugter. læs mere



































