Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 12 stk.

Hvis du hurtigt vil lave varme sandwich om morgenen uden at skulle hakke og samle alle ingredienserne, er frysning din ven. Lav et par paninier af ristet brød, tyndt skåret skinke, ost, chili på dåse og røræg, pak dem enkeltvis ind i folie og frys dem ned. Om morgenen, uden at optø dem, sætter du dem derefter i ovnen, pakket ind i folie. De varme sandwich kan tilberedes, mens du gør dig klar til arbejde. De mætter og er lækre. Denne opskrift giver 12 paninier, men du kan øge mængden afhængigt af din families størrelse.

Ingredienser:

• 12 spsk saltet smør, blødgjort
• 24 skiver surdejsbrød
• 18 store æg
• 3/4 kop let fløde
• 900 g tynde skiver honningskinke
• 0,5 kop mayonnaise
• Saft af 1 lime
• Stærk sauce efter smag
• 2 dåser af 425 g hele grønne chilipeber, drænede
• 24 skiver Monterey Jack-ost
• Specialudstyr: panini-presse

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

smør, surdejsbrød, æg, fløde, skinke, mayonnaise, limesaft, varm sauce, chilipeber, Monterey Jack-ost

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Varm en paninipresse op. Smør hver skive brød på den ene side, men lad 4 spiseskefulde smør være tilbage. Læg 4 skiver brød med den smørrede side nedad i paninipressen. Læg en anden skive brød med den smørrede side opad ovenpå. Tryk brødet ned og rist det gyldenbrunt i 2-3 minutter. Tag det ristede brød ud og gentag to gange mere, indtil alt brødet er ristet på den ene side. Sæt til side.
Trin 2
• I en skål blandes æg, fløde, 1 tsk salt og 0,5 tsk sort peber. Sæt til side.
Trin 3
• Smelt 2 spiseskefulde smør i en stor nonstick-pande ved middelhøj varme. Kom skinken på panden og steg den, indtil den er gyldenbrun, vend den én gang, i alt ca. 2-3 minutter. Læg den over på en bageplade og lad den køle af.
Trin 4
• Skru ned for varmen til middel, og smelt de resterende 2 spiseskefulde smør i den samme stegepande. Hæld æggeblandingen i, og steg under omrøring, indtil den stivner, i 5-7 minutter. Læg æggene over på en bageplade, og lad dem køle af.
Trin 5
• I mellemtiden blandes mayonnaise, limesaft, 1/2 tsk groft salt og et stænk stærk sauce i en lille skål.
Trin 6
• Når alle ingredienserne er afkølede, samles sandwichene ved at smøre 1 spiseskefuld af mayonnaiseblandingen på hver skive ristet brød. Top derefter mayonnaisen med en hel grøn chili. Fordel skinke og omelet jævnt over chilien. Top med to skiver ost, og top derefter med de resterende skiver brød.
Trin 7
• Pak hver sandwich ind i folie og læg den i 2 store plastikposer med lynlås. Frys og opbevar i op til 1 måned.
Trin 8

• Opvarmning:

  
  Forvarm ovnen til 175 °C. Tag sandwichene ud af fryseren og bag dem dækket med folie, indtil osten er smeltet, 20-25 minutter.
  
Trin 9
• Tag forsigtigt ud af ovnen, pak den ud og nyd.

Stemmer: 1