Panini med kylling, avocado og smeltet ost

Stemmer: 1

Sådan laver du - Kylling-, avocado- og flødeostpanini

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Basen for denne varme sandwich er en sprød croissant. En rest kyllingesalat med nødder og druer i en yoghurtdressing er perfekt til fyldet. Arranger den på vandret delte croissanter, top med rucola, skiver af avocado, tomater og cheddarost, og rist dem i en paninimaskine. Hvis du ikke har en speciel maskine, fungerer en paninimaskine med to varme stegepander godt: læg sandwichen på den ene, og tryk den ovenpå med den anden. Denne panini er meget mættende, lækker og saftig. Perfekt til morgenmad eller en solid snack.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Panini

4 croissanter, skåret i halve vandret
3 kopper rester af kyllingesalat, se opskriften nedenfor
2 kopper rucola
2 avocadoer, tyndt skåret
2 tomater, tyndt skåret
4 skiver cheddarost

Dekadent salat

4 kyllingebryst uden skind og ben
1,5 kopper fedtfattig græsk yoghurt
1/2 kop røde kernefri druer, helst Concord, halverede
0,5 kop mandelnåle
0,5 kop hakkede pekannødder
1/4 kop tørrede tranebær
2 små Granny Smith-æbler, fint hakket
Et halvt lille rødløg, finthakket

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: croissanter, kyllingebryst, drue, æbler, tørrede tranebær, pekannødder, mandel, yoghurt, tomater, Avocado, cheddarost, rucola

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Placer croissanthalvdelene på bordet. Top de nederste halvdele med 1,2 dl kyllingesalat. Top med en håndfuld rucola og skiver af avocado, tomat og cheddar. Krydr med salt og sort peber, og top med croissanttoppen.
Varm en grillpande og en tung stegepande op ved middel varme. Læg sandwichene over på grillpanden og tryk dem ned med den anden stegepande.

Grill indtil sandwichene er brunede og osten er smeltet, 4 til 5 minutter.

Dekadent salat

I en stor gryde dækkes kyllingen med vand ved høj varme og bringes i kog. Kog i 20-30 minutter, eller indtil kyllingebrystet er mørt. Hæld vandet fra og afkøl det helt, cirka 20 minutter, og skær det derefter i tern.

I en stor skål blandes kylling, yoghurt, druer, mandler, pekannødder, tranebær, æbler og løg. Krydr med salt og peber efter smag.

Kategorier:

opskrift / Enkle og hurtige opskrifter / Hurtige snacks / Morgenmad / Fastfood / Varme sandwich / Forretter / Sandwiches / Amerikansk køkken / Trisha Yearwood

Opskriftsamlinger