Panini med rosenkål og salami
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 620, samlet fedt 34 G., mættede fedtstoffer 16 G., proteiner 22 G., kulhydrater 60 G., fiber 5 G., kolesterol 79 mg, natrium 1375 mg, sukker 16 G.
Kalorier 620, samlet fedt 34 G., mættede fedtstoffer 16 G., proteiner 22 G., kulhydrater 60 G., fiber 5 G., kolesterol 79 mg, natrium 1375 mg, sukker 16 G.
Du behøver ikke en speciel sandwichbager for at lave en varm italiensk panini. Du kan stege den i en almindelig stegepande og bruge en hvilken som helst tung pande med lille diameter som presse. Denne panini indeholder stegte, revne rosenkål, skiver af provoloneost, der smelter lækkert, når den varmes op, og skiver af genoa-salami – alt sammen på blødt ciabatta-brød smurt med en lækker blanding af figenmarmelade og sennep. Efter stegning smelter alle smagene harmonisk sammen, og bollen får en vidunderlig sprød skorpe. Server med grøntsagschips.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/4 kop figenmarmelade
- 2 spiseskefulde Dijon-sennep
- 340 g rosenkål, de hårde yderste blade fjernet
- 1 spsk ekstra jomfruolivenolie
- 4 bløde ciabattaboller, skåret i halve vandret
- 8 skiver provoloneost (ca. 110 g)
- 12-16 tynde skiver genoa-salami (ca. 110 g)
- 4 spiseskefulde usaltet smør
- Grøntsagschips, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: figenmarmelade, Dijon-sennep, Rosenkål, ciabattabrød, provoloneost, salami, smør, chips
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til grill. Bland figenmarmelade og sennep i en lille skål; sæt til side. Tag fat i stilkene på rosenkålene og riv dem groft. Læg dem på en bageplade beklædt med folie og vend dem med olivenolie; krydr med salt og peber. Grill til de er gyldenbrune, 3-4 minutter.
- Smør den nederste halvdel af hver bolle med 1 spiseskefuld af figen-sennepsblandingen. Top med 1 skive ost, nogle rosenkål, 3-4 skiver salami, en anden skive ost, og top med den øverste bolle.
- Smelt 1 spiseskefuld smør i en stor stegepande ved middellav varme. Læg 2 sandwich i stegepanden, tryk dem ned med en tung stegepande, og steg dem, indtil de er gyldenbrune, 5 til 6 minutter. Vend sandwichene, tilsæt yderligere 1 spiseskefuld smør til stegepanden; tryk igen, og steg, indtil de er gyldenbrune, og osten er smeltet, 4 til 5 minutter. Tør stegepanden af, og gentag med de resterende 2 sandwich og smør. Server med grøntsagschips.
Kategorier:
Lignende opskrifter
