Frysning: Blomkål og kikærter i karry fra slow cooker

Stemmer: 2

Sådan laver du - Fryser: Blomkål og kikærter i karry i slow cooker

Tid: Klokken 9.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 390, samlet fedt 24 G., mættede fedtstoffer 19 G., proteiner 12 G., kulhydrater 37 G., fiber 11 G., kolesterol 0 mg, natrium 1200 mg, sukker 11 G.

I denne opskrift skæres blomkålshovedet i kvarte i stedet for de traditionelle buketter. For det første får dette den vegetariske ret til at se mere imponerende ud, når den serveres. For det andet er større stykker bedre egnet til slowcooking i en slowcooker; de bliver ikke overkogte. Du kan samle de hakkede grøntsager, kikærter og alle krydderierne i fryseposer og derefter smide det hele i slowcookeren på hverdage for en lækker og problemfri indisk middag. Server som en selvstændig vegetarisk ret eller som tilbehør til kylling.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 mellemstort blomkålshoved, skåret i 4 stykker
2 dåser kikærter på dåse (425 g), skyllet
1 dåse (400 g) hakkede, ovnstegte tomater på dåse
2 store gulerødder, skåret i 2 cm store stykker (ca. 2 kopper)
1 fed hvidløg, revet
2 spiseskefulde karrypulver
1 spsk. honning
1 tsk revet frisk ingefær
0,5 tsk røde peberflager
1 dåse (400 g) kokosmælk
Limebåde, koriander og cashewnødder til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: blomkål, kikærter, tomater, gulerod, hvidløg, karry, honning, ingefærrod, røde peberflager, kokosmælk, kalk, koriander, cashewnødder

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Kom blomkål, kikærter, tomater, gulerødder, hvidløg, karrypulver, honning, ingefær, knuste røde peberflager, 2 teskefulde salt og friskkværnet sort peber i lag i en stor lynlåspose. Pres luften ud og luk den. Frys posen indtil den skal bruges (op til 3 måneder). Optø posen i køleskabet mindst 24 timer før tilberedning.
Kom indholdet af posen i en 6-liters slowcooker. Kog ved svag varme, indtil blomkålen er mør og let kan stikkes med en kniv, 7 til 9 timer. Hæld kokosmælken i og rør forsigtigt, og pas på ikke at ødelægge blomkålskvartene. Smag til med salt og peber. Server med limebåde, koriander og cashewnødder.

Kategorier: