Ciabatta panini med pære og ost
Stemmer: 2
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Disse italienske varme sandwich tilbyder en usædvanlig kombination af smagsoplevelser, der ikke vil efterlade nogen ligeglade. Selvom paniniens smag er kompleks, er den slet ikke overvældende og efterlader en behagelig eftersmag. Blød, cremet taleggio-ost passer smukt til frugten og forstærkes af honning. Tilføj et strejf af saftighed og et strejf af syrlighed til sandwichen med frisk rucola.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 gram. ciabatta (eller 8 skiver landbrød)
- 2 store pærer, æbler eller ferskner, renset for kerner og skåret i 0,5 cm tykke skiver.
- 1/4 kop olivenolie
- 240 g Taleggio eller Brie ost, skåret i skiver
- 2 spiseskefulde honning
- En knivspids salt
- En knivspids sort peber
- 180 g rucola eller spinat
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: ciabattabrød, Taleggio-ost, Brieost, rucola, spinat, honning, ferskner, pærer, æbler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm en panini-maskine. Skær ciabattaen i 4 lige store stykker. Skær hvert stykke i halve vandret for at lave 4 sandwich. Pensl begge sider af brødet med olivenolie, og læg de nederste halvdele af brødet i et enkelt lag i maskinen. Rist til de er gyldenbrune, ca. 3-4 minutter. Rist de resterende øverste brødskiver på samme måde.
- Mens resten af ciabattaen rister i sandwichmageren, begynder du at samle sandwichene. Fordel osten på de varme brødskiver. Arranger frugten oven på osten. Dryp honning over frugten. Krydr med salt og peber. Top med en håndfuld rucola.
- Læg de ristede øverste halvdele af brødet ovenpå, læg sandwichene i sandwichmageren, og bag dem i yderligere 1-2 minutter, indtil osten smelter. Tag sandwichene ud af maskinen, skær dem i halve, og server dem straks.
Kategorier:
Lignende opskrifter
