Kartoffelpaninier
Stemmer: 3
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kartoffelpanini - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 mellemstore Russet Burbank kartofler
- Salt og friskkværnet sort peber
- 2 kopper små broccolibuketter
- 6 skiver bacon
- 1 kop cremefraiche
- 1/2 kop finthakkede grønne løg
- 1 tsk hvidvinseddike
- 4 skiver Munster-ost
- 4 skiver Jarlsbergost
- 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
- Stærk sauce til indgivelse
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, broccolikål, Munster-ost, Jarlsberg-ost, bacon, forårsløg, vineddike, varm sauce, cremefraiche
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Prik hver kartoffel flere gange med en gaffel. Varm i mikrobølgeovnen, indtil den er blød, cirka 15 minutter. Lad den køle af i 10 minutter, og flad derefter forsigtigt hver kartoffel med hænderne til et fladbrød, der er cirka 2 cm tykt. Skær hvert fladbrød i halve vandret for at lave to skiver "brød". Krydr hver skive med salt og peber.
- I mellemtiden bringes en mellemstor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt broccolien og kog i 2 minutter, indtil den bliver lysere. Hæld vandet fra og skyl broccolien med koldt vand for at stoppe kogeprocessen, og læg den derefter over på en tallerken dækket med et stykke køkkenrulle og lad den tørre.
- Steg baconen i en nonstick-pande ved middel varme, indtil den er sprød på begge sider, ca. 7 minutter. Læg baconen over på en tallerken beklædt med køkkenrulle; bræk hver skive i halve. Lav løgsaucen: Blend cremefraiche, forårsløg, eddike og 1/4 tsk salt i en blender, indtil det er glat. Hæld saucen i en lille skål.
- Saml paninien: Læg Münster-ost, bacon, broccoli og Jarlsberg-ost på 4 kartoffelhalvdele i lagvis rækkefølge. Læg den anden kartoffelhalvdel ovenpå. Varm olivenolie op i en stor stegepande ved middel varme. Læg kartoffelpaninierne i stegepanden og steg dem i 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune. Krydr med salt og peber. Skær paninierne i halve og server med løgsauce og hot sauce.
Kategorier:
Lignende opskrifter
