Panini med spansk skinke og pestosauce
Stemmer: 2
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Panini med spansk skinke og pestosauce - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 8 skiver ciabattabrød
- 4 pequillo-peberfrugter eller 2 hele røde peberfrugter
- 1 stor aubergine, skåret i skiver
- 340 g tyndt skåret Manchego-ost
- 225 g skiveskåret skinke (se spansk opskrift) skinke)
- 2 kopper friske basilikumblade
- 1/3 spsk. parmesanost
- 110 g blød gedeost
- 1/3 kop pinjekerner (eller solsikkekerner, valnødder, mandler)
- 3 fed hvidløg
- Salt efter smag
- 1/4 kop olivenolie
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: ciabattabrød, chilipeber, auberginer, skinke, Manchego-ost, Parmesanost, gedeost, hvidløg, pinjekerner, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Tilbered pestosaucen: Kom basilikum, parmesan, pinjekerner, hvidløg og salt i en foodprocessor. Hæld langsomt olivenolien i foodprocessoren under konstant omrøring. Sæt til side.
Forvarm grillen. Placer peberfrugterne på risten og steg dem, vend dem, indtil skindet er brunet. Lad dem køle af, skræl dem, fjern kernerne og skær dem i strimler.
Mens peberfrugterne steger, pensles aubergineskiverne med olie og krydres med salt og peber. Grill i cirka 4 minutter på hver side. - Varm en grillpande op ved middel varme.
Saml sandwichene: Smør pestosaucen på en skive brød, top med peberfrugt og aubergineskiver, gedeost og skinke. Tryk den anden halvdel af brødet ned.
Placer sandwichene på stegepladen og tryk dem ned med en bageplade indpakket i folie eller en tung stegepande. Steg dem, indtil de er sprøde og knasende, og osten er smeltet, 3-4 minutter på hver side. Skær sandwichene i 3 stykker hver, og server dem som forret til ethvert måltid.
Kategorier:
Lignende opskrifter
