Ovnsbagt kylling med svampe, løg og rosmarin
Stemmer: 9
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 1
Kompleksitet: let
Portioner: 1
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 539, samlet fedt 36 G., mættede fedtstoffer 7,5 G., proteiner 40 G., kulhydrater 15 G., fiber 1 G., kolesterol 109 mg, natrium 235 mg, sukker 4 G.
Kalorier 539, samlet fedt 36 G., mættede fedtstoffer 7,5 G., proteiner 40 G., kulhydrater 15 G., fiber 1 G., kolesterol 109 mg, natrium 235 mg, sukker 4 G.
Til denne ret skal du bruge et kyllingebryst med skind og vingen påsat, og det bliver lige så luksuriøst, som du ville forvente af en restaurant! Du skal bruge en ovnfast stegepande. Kyllingen steges først på komfuret, indtil den er gyldenbrun, derefter tilsættes luftige rosmarinkviste, halverede svampe og skalotteløg, og hele retten er færdig i ovnen. Server det stegte kyllingebryst med svampe og løg på en tallerken, og brug saften fra stegepanden til at lave en lækker sauce. Dryp saucen over kyllingen, og nyd.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 (170 g) udbenet kyllingebryst med vinger og skind på
- 2 spsk. olivenolie
- 5 friske champignoner, skåret i halve
- 2 skalotteløg, halverede
- 2 friske kviste rosmarin
- 1/4 kop vand
- Saften af en halv citron
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, champignon svampe, skalotteløg, citronsaft, rosmarin
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Krydr kyllingen rigeligt med salt og sort peber på begge sider. Placer en støbejerns- eller ovnfast stegepande på komfuret ved middel varme. Dryp stegepanden med olivenolie, og læg kyllingen med skindsiden nedad i det varme fedtstof. Steg i ca. 5 minutter, indtil skindet begynder at blive brunt og sprødt. Tilsæt svampe, skalotteløg og rosmarin.
- Sæt panden i den varme ovn og bag i 15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt, og svampene og skalotteløgene er bløde og gyldenbrune.
- Det sidste du skal gøre er at lave en hurtig sauce af saften, der er tilbage i bunden af gryden. Tag alt fra gryden og læg det på en tallerken for at holde kylling og grøntsager varme, mens du tilbereder saucen. Hæld alt fedtstof fra gryden undtagen 1 spiseskefuld, og sæt gryden tilbage på komfuret.
- Tilsæt vand og citronsaft og kog ved middel varme, mens du skraber eventuelle brunede stykker op med en træske. Kog, indtil væsken får en sirupsagtig konsistens, cirka 5 minutter. Hæld saucen fra panden over kylling og løg, og krydr med salt og peber efter smag.
Kategorier:
Lignende opskrifter
