Ostemassecupcakes med jordbærglasur
Stemmer: 3
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 48 cupcakes
Kompleksitet: let
Mængde: 48 cupcakes
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 102, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 1,5 G., proteiner 1 G., kulhydrater 15 G., fiber - G., kolesterol 6 mg, natrium 77 mg, sukker 12 G.
Kalorier 102, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 1,5 G., proteiner 1 G., kulhydrater 15 G., fiber - G., kolesterol 6 mg, natrium 77 mg, sukker 12 G.
Disse fantastiske cupcakes er lavet med en færdiglavet hvid kageblanding, som forvandles magisk, når mascarponeost tilsættes dejen. Det gør cupcakesene særligt saftige og cremede, de smelter bogstaveligt talt i munden og giver en vidunderlig smøragtig smag. De er hurtige og nemme at lave og ser utroligt stilfulde ud. Pynt disse miniature cupcakes med en glasur af jordbærpuré og flormelis, og server dem til enhver sammenkomst, fra sammenkomster til særlige lejligheder.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 220 g mascarponeost (ca. 1 kop), blødgjort
- 2 æggehvider
- 1/4 kop vegetabilsk olie
- 1 pakke kikseblanding
- 1 kop vand
- 1/3 kop frosne jordbær, optøet og drænet
- 2,5 kopper flormelis
- Specialudstyr4 mini-muffinforme af metal og 48 papirforme til dem
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: mascarponeost, æg, kageblanding, jordbær
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Placer papirforme i bageformene.
- I en stor skål blandes mascarponeost, æggehvider og vegetabilsk olie. Pisk ingredienserne med en håndmixer, indtil de er cremede. Tilsæt den tørre kageblanding og vand, og bland, indtil blandingen er glat, cirka 3 minutter.
- Fyld mini-muffinforme med dej til lige under kanten og bag, indtil de er hævede og gyldenbrune, cirka 18-20 minutter. Tag dem ud af ovnen, lad dem køle lidt af i formene, og flyt dem derefter over på en rist.
- I mellemtiden pureres jordbærrene i en blender eller foodprocessor. Kom flormelis i en mellemstor skål. Hæld jordbærpuréen i og blend, indtil den er glat. Sprøjt jordbærglasuren over de afkølede cupcakes. Lad cupcakesene hvile i et par minutter, så glasuren kan sætte sig, og server derefter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
