Bagte ferskner med mascarpone
Stemmer: 5
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 238, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 3 G., kulhydrater 23 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 238, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 3 G., kulhydrater 23 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
En opskrift på bagte ferskner med mascarpone. Ferskner pocheres i en sirup lavet af likør, smør og brunt sukker. De grilles derefter og serveres med mascarponeost.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 fersken
- 1/4 kop ost mascarpone eller piskefløde
- 1/3 kop hyldeblomstlikør eller sød dessertvin
- 1 spsk (15 g) usaltet smør
- 2 spsk og 2 tsk Demerara rørsukker
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: ferskner, mascarponeost, cremefraiche, brunt sukker, spiritus
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til grill. Skær fersknerne i halve og fjern stenene, og rids derefter let de skårne sider med en kniv flere steder.
- I en ovnfast stegepande blandes likør og smør, og det varmes op ved middel varme. Kog under omrøring, indtil smørret er smeltet, og likøren begynder at simre forsigtigt.
Læg fersknerne med skæresiden opad og steg dem i 4 minutter, indtil bunden er blød. Drys hver halvdel af fersknen med 1 tsk sukker, og sæt formen i ovnen.
Bag i 3 minutter, indtil der begynder at komme brune pletter på fersknerne. Lad dem køle lidt af. - Anret fersknerne på tallerkener og dryp med sirup fra panden. Server med mascarponeost.
Kategorier:
Lignende opskrifter
