Jordbær med mascarpone-flødeskum

Stemmer: 1

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Jordbær med balsamico-reduktion er ikke lige så klassisk en parring som flødeskum, men du bør helt sikkert prøve det, hvis du leder efter en ny smagsoplevelse. Reduktionen er nem at lave selv med honning og balsamicoeddike – kongen af alle eddiker med sin udsøgte, fyldige smag. Krydr friske jordbær med den og server med en cremet osteblanding. Denne frugtsalat er en vidunderlig let dessert eller en forret, der passer til hvide mousserende vine.

Vi anbefaler

Opskrift:

Bring det i kog og lad det simre i 4 minutter. 1/3 kop balsamicoeddike med 2 spiseskefulde honning, 1 laurbærblad og en knivspids salt. Fjern derefter laurbærbladet, og lad siruppen køle af. Pisk 1 kop mascarpone, 1/2 kop piskefløde, 1 spiseskefuld sukker og 1/4 tsk vanilje med en mixer, indtil der dannes bløde toppe. Vend 6 kopper halverede jordbær med halvdelen af balsamicosirupen. Server med flødeskum og den resterende sirup.

Opskrifter med lignende ingredienser: jordbær, laurbærblad, mascarponeost, vanillin, fløde, balsamicoeddike, honning

Kategorier:

opskrift / Desserter / Frugtdesserter

Lignende opskrifter