Italiensk pepperoni-brød
Stemmer: 1
Tid: --
Kompleksitet: gennemsnit
Mængde: 20 skiver
Kompleksitet: gennemsnit
Mængde: 20 skiver
Pepperoni-brød er en klassisk aperitif, der serveres i italienske hjem. Du kan frit justere mængden af pepperoni (salami) og ost ved at bruge ingredienser baseret på din personlige præference. Pepperoni kan også erstattes med andet kød, ligesom mozzarellaost. Pepperoni-brød serveres typisk ved stuetemperatur, men det kan opbevares i køleskab og genopvarmes senere.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- En pakke tørgær
- Sukker - 2 teskefulde
- Varmt vand - 2 spiseskefulde
- Brødmel - 1,5 kopper
- Mælk (varm) - 1 glas
- Hvedemel – 1 kop
- Salt - 1/2 tsk
- Olivenolie - 1 spiseskefuld
- Tørret oregano - 1 tsk
- Mozzarella- eller cheddarost - 1 og 1/4 kop
- Parmesanost - 2 spiseskefulde
- Pepperonipølse
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: brødmel, mel, mælk, oregano, mozzarellaost, cheddarost, Parmesanost, pepperonipølse
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor skål blandes gær, vand og sukker. Lad det stå i 5 minutter for at aktivere gæren.
- Tilsæt 1 kop brødmelBland alt mel, mælk, olivenolie og salt. Tilsæt den resterende halve kop hvedemel. Ælt dejen på en meldrysset overflade i 5 minutter.
- Rul dejen til en kugle, læg den i en skål, dæk med et håndklæde og lad den stå et varmt, trækfrit sted i en time.
- Tag dejen ud og rul den ud på en meldrysset overflade til et rektangel, der måler 30 gange 40 centimeter.
- Drys med oregano, parmesanost, derefter mozzarellaost, og afslut med pepperoniskiver.
- Start med den lange ende af dejen, rul den sammen og tryk den godt fast for at forhindre, at der dannes luftlommer. Luk samlingen.
- Placer på en bageplade smurt med vegetabilsk olie, dæk med et håndklæde og lad det hæve.
- Forvarm ovnen til 180 °C, bag i 20-30 minutter, indtil de er gyldenbrune.
Server pepperoni-brødet afkølet.
Kategorier:
Lignende opskrifter
