Pizza Calzone med pepperoni

Stemmer: 2

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Calzone Pizza med Pepperoni - en detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

450 g pizzadej, delt i 4 stykker
1 dåse (800 g) hakkede tomater
1 spsk tomatpuré
2 spsk. grofthøvlet mozzarellaost
340 g tyndt skåret pepperoni
1 spsk olivenolie, plus mere til at smøre med
1/2 lille løg, hakket
1 knust fed hvidløg
1/2 tsk sukker
Salt og knust sort peber
4-6 friske basilikumblade (revne i stykker)
Revet parmesanost efter smag
Mel til at arbejde med dej

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: pepperonipølse, mozzarellaost, Parmesanost, gærdej, tomater, tomatpuré, løg, hvidløg, basilikum

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Varm olivenolie op i en lille gryde ved middellav varme. Tilsæt løg og sauter indtil det er gennemsigtigt, 2-3 minutter. Tilsæt hvidløg og sauter i 1 minut. Tilsæt tomatpuré og sauter i yderligere et minut.

Tilsæt hakkede tomater, sukker, salt og peber. Tilsæt basilikumblade og bring indholdet af gryden i kog ved svag varme. Kog i cirka 15 minutter, mens du arbejder med dejen.
Forvarm ovnen til 205 °C. Rul dejen ud på en let melet overflade til fire lige store cirkler. Læg lidt mozzarella oven på halvdelen af hver cirkel og derefter et par skiver pepperoni.

Fold calzonen på midten for at lukke fyldet om, og klem derefter kanterne sammen for at lave en pæn søm. Læg calzonen på en bageplade, pensl med olivenolie og drys med revet parmesan.

Bag til de er gyldenbrune, 10-15 minutter. Server med tomatsauce i en separat keramikskål.

Kategorier:

opskrift / Fastfood / Pizzaer / Italiensk køkken / Jeff Mauro

Lignende opskrifter