Stegte kartofler med røget svinekød
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 777, samlet fedt 49 G., mættede fedtstoffer 15 G., proteiner 54 G., kulhydrater 31 G., fiber 6 G., kolesterol 163 mg, natrium 521 mg, sukker 0 G.
Kalorier 777, samlet fedt 49 G., mættede fedtstoffer 15 G., proteiner 54 G., kulhydrater 31 G., fiber 6 G., kolesterol 163 mg, natrium 521 mg, sukker 0 G.
Skiver af røget svinekød fylder disse stegte kartofler med en fantastisk smag og uimodståelig røget aroma. Disse stegte kartofler er lavet med skiver af røgede svinekamsbøffer eller røget svinekød. Ud over svinekødet kan kartoflerne wokkes med peberfrugter, zucchini, grønkål og syltede chilier for at give retten en grøntsagsrig smag. Til sidst røres stykker af frisk mozzarella eller cheddarost i. Server straks, mens osten stadig er sej og frisk.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g nye røde kartofler (ca. 4 stk.), skåret i 1 cm store stykker.
- 1/4 kop ekstra jomfruolivenolie
- 1 lille løg, hakket
- 1 lille rød peberfrugt, hakket
- 1 lille zucchini, skåret i små stykker
- 3 udbenede naturrøgede svinekoteletter (ca. 1 cm tykke, 200 g pr. stk.) eller 0,7 kg røget skinkesteak, skåret i 1 cm store stykker.
- 2 tsk chilipulver
- 6 kopper grønkål (ca. 100 g)
- 2 syltede chilipeberfrugter, uden stilke, kerner og hakket + 1 spsk marinade fra glasset
- 1/4 kop hakket frisk basilikum
- 1 kop revet cheddar eller frisk mozzarellaost (ca. 170 g)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: røde kartofler, sød peber, zucchini, svinekam, svinekød, grønkål, cheddarost, mozzarellaost, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor stegepande med tyk bund (helst støbejern) opvarmes 2 spiseskefulde olivenolie ved middelhøj varme. Tilsæt kartoflerne og steg dem under hyppig omrøring, indtil de er gyldenbrune, 7-8 minutter. Tilsæt løget og steg dem under omrøring, indtil de er bløde, 2-3 minutter. Skru ned for varmen til middel. Tilsæt de resterende 2 spiseskefulde olivenolie, peberfrugt og squash; steg dem under omrøring, indtil de er møre, 7-8 minutter.
- Kom det røgede svinekød i stegepanden og drys med chilipulver. Steg under omrøring, indtil svinekødet er gennemvarmt, ca. 2 minutter. Skru op for varmen til middelhøj, og steg, indtil kødet og grøntsagerne er gyldenbrune, yderligere 2 til 3 minutter. Tilsæt kål, cherrypeberfrugter og lage; rør, indtil kålen visner, ca. 1 minut. Rør basilikum i og krydr med salt. Tag panden af varmen og rør osten i.
Kategorier:
Lignende opskrifter
