Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 stk.

Hvis du har oplevet overmodne, mørke bananer, er det tid til noget lækker bagning! Disse bananer giver de lækreste, blødeste og mest fugtige muffins. De er moderat søde og fyldt med den subtile, varme aroma af banan, kanel og valnødder, som også tilføjer sprødhed og en endnu rigere smag. Dejen blandes nemt med en ske, ingen mixer nødvendig, og bagningen tager mindre end en halv time.
Server varme muffins til morgenmad, smør med smeltet smør og nyd.

Ingredienser:

• 2,5 kopper mel
• 0,5 tsk sodavand
• 3/4 kop brunt sukker
• 1/4 tsk stødt kanel
• 2 kopper mosede bananer (ca. 4-6 stk.)
• 0,5 kopper vegetabilsk olie
• 0,5 kopper mælk
• 2 store æg, stuetemperatur
• 1/8 tsk fint salt
• 0,5 tsk vaniljeekstrakt
• 3/4 kop hakkede valnødder

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

premium mel, brunt sukker, kanel, bananer, mælk, æg, vaniljeekstrakt, valnødder

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 220 °C. Smør en muffinform med plads til 12 kopper let.
Trin 2
• I en lille skål blandes mel, bagepulver, brunt sukker og kanel.
Trin 3
• I en anden skål eller et stort målebæger med tud piskes banan, vegetabilsk olie, mælk, æg, salt og vanilje sammen.
Trin 4
• Lav en lille fordybning i midten af ​​melblandingen. Hæld den flydende blanding i fordybningen, og rør derefter med en træske for at danne en klumpet dej. Overarbejd ikke dejen, ellers bliver dine muffins tætte. Vend forsigtigt nødderne i. Fordel dejen jævnt i muffinformene.
Trin 5
• Sæt muffinsene i ovnen, og skru straks ned for temperaturen til 190 °C (375 °F). Bag dem, indtil de er gyldenbrune, ca. 25 minutter, og drej formen halvvejs igennem. Stik en tandstik i midten af ​​muffinsen for at tjekke, om den er færdig. Tandstikkeren skal komme ren ud. Lad muffinsene køle af i formen på en rist i et par minutter. Tag dem derefter ud af formen og over på en rist, og lad dem køle helt af. Server dem varme eller ved stuetemperatur.

Stemmer: 1