Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 cupcakes

Disse muffins er bagt med bananbrødsdej og er ikke overdrevent søde, lige nok til at du kan nyde bananernes naturlige sødme. Frugten hjælper også med at holde muffinsene bløde og fugtige. Bland ingredienserne omhyggeligt for at undgå at overbearbejde dejen, hvilket resulterer i luftige, smukke muffins. Disse bananmuffins er perfekte til morgenmad, tetid og snacks når som helst på eftermiddagen.

Ingredienser:

• 2,5 kopper ubleget premiummel
• 0,5 tsk sodavand
• 3/4 kop mørk brun farin
• 1/4 tsk stødt kanel
• 2 kopper mosede bananer (ca. 4-6 stk.)
• 0,5 kopper vegetabilsk olie
• 0,5 kopper mælk
• 2 store æg, stuetemperatur
• 1/8 tsk fint salt
• 0,5 tsk ren vaniljeekstrakt
• 3/4 kop hakkede valnødder

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

æg, mælk, bananer, brunt sukker, valnødder, kanel

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 220 °C. Smør en muffinform med plads til 12 kopper let.
Trin 2
• I en mellemstor skål piskes mel, bagepulver, brunt sukker og kanel sammen; sæt til side. I et stort målebæger med tud eller en anden skål blandes den mosede banan, vegetabilsk olie, mælk, æg, salt og vaniljeekstrakt.
Trin 3
• Lav en lille fordybning i midten af ​​den tørre blanding. Hæld den flydende blanding i midten, og rør derefter med en træske, indtil de tørre ingredienser er fugtede, men stadig klumpede. Bland ikke dejen for meget, da dine muffins ellers bliver tætte. Vend forsigtigt nødderne i. Fordel dejen jævnt i muffinformene.
Trin 4
• Sæt muffinsen i ovnen, og skru straks ned for ovntemperaturen til 190 °C (375 °F). Bag den, indtil den er gyldenbrun, ca. 25 minutter, og drej formen halvvejs gennem bagningen. Stik en tandstik i midten af ​​muffinsen for at tjekke, om den er færdig. Tandstikkeren skal komme ud ren.
Trin 5
• Lad muffinsene køle af i formen på en rist i et par minutter. Tag dem ud af formen og lad dem køle af på en rist. Server dem varme eller ved stuetemperatur.

Stemmer: 1