Bagte Banana Jerk Chips

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

Bananchips bagt derhjemme er meget sundere end færdigkøbte eller almindelige kartoffelchips, og de er lige så sprøde! Bananchips er lavet af plantains, som typisk tilberedes før de spises. Grønne plantains er essentielle for sprødere chips. Skær dem tyndt, dryp med kokosolie for en tropisk smag, og drys med krydret caribisk jerk-krydderi. Bag chipsene i ovnen og server som snack eller som en sprød tilbehørsret til burgere og hovedretter.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

3 grønne plantains
Kokosolie
1 spsk. jerk-krydderier uden salt
1 tsk groft salt

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: plantain, kokosolie, bananchips

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C. Beklæd to bageplader med bagepapir, eller placer bagerister på dem.
Skær enderne af plantainerne. Skær tre ridser i skrællen, og pil skindet af. Skær plantainerne i 0,3 cm tykke skiver med en mandoline eller en skarp kniv.

Placer plantainskiverne på de forberedte bageplader og dryp rigeligt med kokosolie. Drys med 0,5 spsk jerk-krydderi og 0,5 tsk salt. Vend skiverne og dryp dem også med kokosolie, salt og krydderi.
Bag i 10 minutter, og dryp derefter plantainerne med kokosolie igen. Vend bagepladerne, og fortsæt med at bage i yderligere 10-15 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. Lad plantainerne køle af på bagepladerne, og server.

Forfatter af opskriften - Ayesha Curry er en canadisk-amerikansk skuespillerinde, kendiskok, kogebogsforfatter og tv-personlighed.

Kategorier:

opskrift / Forretter / Snacks / Grøntsagsretter

Lignende opskrifter