Tid: 28 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 stk.

Denne italienske antipasto serveres på spyd med ingredienser, der skaber en uforglemmelig middelhavssmag: italiensk kyllingepølse, soltørrede tomater, basilikum, artiskokker og ristede peberfrugter. Steg pølsen let for at give den en sprød tekstur, og brug ingredienser fra dåse undtagen basilikum. Til sidst prikkes pølsecirklen, så spyddet kan stå oprejst for en mere attraktiv præsentation. Denne nemme forret er en visuel fryd for alle. Server denne antipasto med drikkevarer.

Ingredienser:

• 350 g færdiglavet italiensk kyllingepølse, skåret i 2,5 cm tykke skiver.
• 0,5 kop frisk basilikum
• 1 dåse (340 g) ristede røde peberfrugter, skyllede og skåret i 2,5 cm store stykker.
• 2/3 kop soltørrede tomater, skåret i 2,5 cm store stykker
• 1 dåse (400 g) artiskokhjerter fra dåse, drænet, skåret i kvarte

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

pølse, basilikum, sød peber, soltørrede tomater, Artiskokker

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Varm en nonstick-pande op ved middel varme; spray med bagespray. Tilsæt pølsen og steg den, vend den 2-3 gange, indtil den er gennemvarm og brunet, cirka 8 minutter.
Trin 2
• Træk 1 lille basilikumblad eller et halvt stort basilikumblad på et lille træspyd. Top med en ristet rød peberfrugt, soltørrede tomater, artiskokker og pølse, og arranger dem på spyddet, så forretten kan hvile på et stykke pølse. Gentag med de resterende ingredienser for at lave omkring to dusin kanapeer.

Stemmer: 1