Chokolade- og jordbærvaffelkugler på spyd
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 12
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 12
En trin-for-trin opskrift på at lave chokolade-jordbær-vaffelkugler på spyd.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 12 store jordbær, uden stilke
- 170 g mørk chokolade, hakket
- Vegetabilsk olie til friturestegning
- 2 kopper tør pandekage- og vaffelblanding (plus ingredienser som anvist på pakken)
- Flourmelis til drys
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: jordbær, mørk chokolade, vaffelblanding, flormelis
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Sæt hvert bær på et træspyd, placer det på en bageplade beklædt med bagepapir, og frys det i 30 minutter.
- Kom chokoladen i en mikrobølgeovnssikker skål. Opvarm i mikrobølgeovnen ved høj effekt i intervaller af 15 sekunder, og rør efter hver tilsætning, indtil chokoladen er næsten helt smeltet. Tag den ud af mikrobølgeovnen og rør, indtil den er glat. Dyp bærrene i den smeltede chokolade, læg den derefter på en bageplade og sæt den i fryseren i ca. 15 minutter for at chokoladen kan stivne.
- Hæld 10-15 cm vegetabilsk olie i en dyb gryde og varm den op, indtil et frituretermometer viser 165 °C. Mens olien varmes op, tilberedes pandekage- og vaffelblandingen i henhold til anvisningerne på pakken.
- Dyp de chokoladeovertrukne jordbær i dejen og vend dem rundt, så de er helt dækket. Hæld overskydende dej fra. (Hvis dejen er for flydende, tilsæt yderligere 1-3 spiseskefulde af den tørre blanding.) Læg forsigtigt jordbærrene, inklusive spyd, i den varme olie. Steg i 1,5-2 minutter, vend dem efter behov, indtil dejen er gennemstegt og gylden. Tag dem op med en tang og lad dem dryppe af på en bageplade beklædt med køkkenrulle.
- Lad chokoladen stivne i 5-10 minutter. Drys vaffelkuglerne med flormelis.
Kategorier:
Lignende opskrifter
