Rejespyd med hvidløgsdressing
Stemmer: 17
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Forventer du gæster og har du travlt? Prøv denne enkle opskrift på rejespyd. Hele retten tager mindre end en halv time at tilberede. Denne utroligt enkle, livlige og bekvemme ret er perfekt til en børnefest, en cocktailfest eller bare en afslappet familiemiddag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g store rejer (ca. 40 stk.), pillede og rensede for årer, fjern halerne
- 1 kop hvidløgsdressing
- 2 teskefulde citronsaft
- 1 tsk italiensk krydderi
- Rapsolie, til grillning
- 150 g rucola
- 2 blommetomater, hakket
- 1 citron, skåret i både
- SpecialudstyrBambusspyd, 20 cm – 25 cm lange, lægges i blød i vand i 30 minutter.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: rejer, rucola, blommetomater, citronsaft, Italienske krydderier, citron
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Sæt rejerne på spyd to steder – ved halsen og ved halen. Hvis du sammenligner rejerne med et "C"-formet spyd, skal spydene gå gennem toppen og bunden af "C'et". Hvert spyd skal indeholde 5 rejer. Placer spydene i et ildfast fad (23 cm x 33 cm), og drys let med salt og peber.
- I en mellemstor skål, bland hvidløgsdressing, citronsaft og italiensk krydderiblanding. Hæld ca. 3 spiseskefulde af blandingen fra. Hæld den resterende dressing over rejerne og pensl den jævnt. Stil på køl i 5 minutter eller op til 30 minutter.
- Forvarm en grill eller grillpande til middelhøj varme.
- Tør grillristen af med et olieret papirhåndklæde. Placer rejespydene på risten og luk grillen. Grill, indtil rejerne er uigennemsigtige og gennemstegte, cirka 3 minutter på hver side.
- Mens rejerne grilles, blandes rucola og tomater i en stor skål. Dryp med den gemte dressing, krydr med salt og peber, og vend det hele sammen. Fordel på 4 tallerkener. Placer 2 rejespyd på hver tallerken. Server med en citronbåd.
Kategorier:
Lignende opskrifter
