Belgiske vafler
Stemmer: 20
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 316, samlet fedt 11,5 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 11 G., kulhydrater 44 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 316, samlet fedt 11,5 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 11 G., kulhydrater 44 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Denne enkle opskrift garanterer altid fremragende resultater. Alton Browns belgiske vafler er en sund godbid lavet med en blanding af hvede- og fuldkornsmel sammen med kærnemælk, hvilket giver vaflerne en lækker blød tekstur.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 130 g (ca. 1 kop) premium hvedemel
- 130 g (ca. 1 kop) fuldkornshvedemel
- 1/2 tsk bagepulver
- 1 tsk bagepulver
- 1 teskefuld salt
- 3 spiseskefulde sukker
- 3 piskede æg
- 60 g smeltet usaltet smør
- 450 gram. surmælk eller fedtfattig kefir ved stuetemperatur
- Urtespray til vaffeljern
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, fuldkornsmel, æg, surmælk, kefir
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm vaffeljernet i henhold til producentens anvisninger.
- I en mellemstor skål blandes de to typer mel, bagepulver, bagepulver, salt og sukker. I en anden skål piskes æg og smeltet smør sammen, og derefter tilsættes den sure mælk. Tilsæt de våde ingredienser til de tørre ingredienser, og bland godt. Lad dejen hvile i 5 minutter.
- Tag den anbefalede mængde dej og hæld den i vaffeljernet i henhold til anvisningerne. Luk vaffeljernet og bag, indtil vaflerne er gyldenbrune på begge sider og begynder at løsne sig let fra overfladen. Server straks, eller opbevar dem i en varm ovn, der er forvarmet til 90 °C (194 °F), indtil de er klar til servering.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
