Bananvafler

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 324, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 9 G., kulhydrater 49 G., fiber 2 G., kolesterol 85 mg, natrium 350 mg, sukker 15 G.

Bananpuré, aromatiske æbletærtekrydderier og vanilje får disse vafler til at smage som varmt bananbrød. Sprøde på ydersiden og bløde og luftige indeni, og de passer perfekt med en topping af honning, hakkede jordnødder og friske bananskiver.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 kopper premium mel
3 spiseskefulde sukker
2 tsk bagepulver
1 tsk æbletærte krydderiblanding
1/4 tsk fint salt
1 og 3/4 kop surmælk eller kefir ved stuetemperatur
2 store æg
4 spsk usaltet smør, smeltet let og lad det køle af, plus ekstra til vaffeljernet
1 tsk vaniljeekstrakt
1 meget moden banan, most
Varm honning, skivede bananer og hakkede jordnødder til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, surmælk, kefir, bananer, honning

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en stor skål blandes mel, sukker, bagepulver, æbletærtekrydderi og salt. I en mellemstor skål piskes kærnemælk og æg, indtil det er glat, og tilsættes derefter det smeltede smør, vanilje og mosede bananer. Hæld kærnemælksblandingen i melblandingen og ælt det til en dej. Lad det hvile i 10 minutter.
Forvarm ovnen til 95 °C. Varm vaffeljernet op. Smør toppen og bunden af vaffeljernet let med smør.

Fyld hver vaffelbrønd cirka trekvart op med dej. Luk forsigtigt låget og bag, indtil vaflerne er gyldenbrune og sprøde, 5-7 minutter. Sæt de færdige vafler i ovnen for at holde dem varme, og gentag med den resterende dej, mens du smører vaffeljernet med smør.
Server vaflerne dryppet med varm honning og drysset med bananskiver og hakkede jordnødder.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Morgenmad / Desserter / Pandekager, fritters, vafler, sandwich / Madnetværk - opskrifter

Opskriftsamlinger