Havregryns- og bananparfait

Stemmer: 3

Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Disse elegante individuelle desserter består af bananskiver, havregrynscreme og lag af havregrynskage i klare glas før servering. Cremen og kagen er lavet med usmagt instant havregryn. Udover havregryn indeholder kagen også hvedemel, valnødder og sukker. Alt blandes med smeltet smør, bages, og derefter glaseres kagen med chokolade, som danner et lækkert, tyndt lag glasur. Sammen med den delikate creme og bananerne bliver den særligt lækker.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Kage

3/4 kop premium mel
2 x 30 g pakker almindelig instant havregryn (ca. 1 kop)
1/3 kop malede valnødder
1/3 kop sukker
110 g usaltet smør
60 g halvsød chokolade, finthakket

Havregrynscreme

1,5 kopper piskefløde
30 g almindelig instant havregryn
1/3 kop sukker
1 tsk vaniljeekstrakt
1/4 tsk friskrevet muskatnød
2 bananer, tyndt skåret

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: havregryn, halvsød chokolade, valnødder, fløde, muskatnød, bananer

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Bland mel, havregryn, valnødder, sukker og en knivspids salt i en skål. Smelt smørret i en gryde ved middel varme og steg det, indtil det er lysebrunt, 6 minutter. Rør de tørre ingredienser i. Tryk dejen ned i bunden af en rund springform på 22 cm og tryk den jævnt. Bag til det er gyldenbrunt, 30 minutter.
Tag kagen ud af ovnen og drys med chokoladestykker. Lad den hvile, indtil chokoladen begynder at smelte, og smør den derefter ud med bagsiden af en ske. Stil kagen på køl i 30 minutter, så chokoladen kan stivne. Bræk den i stykker.

Tilbered havregrynscremeFyld en stor skål med is. Varm 1,5 dl piskefløde i mikrobølgeovnen, indtil den simrer, 45 sekunder. Blend havregryn, sukker, en knivspids salt, vanilje og muskatnød, indtil det er glat. Hæld det i en skål og stil det over is; pisk, indtil det er helt afkølet. I en anden skål piskes den resterende 1,5 dl piskefløde, indtil der dannes bløde toppe; vend det i havregrynene.
Fordel havregrynscreme, bananer og kagestykker lagvis i 4 parfaitglas.

Kategorier:

opskrift / Blender / Vinterretter / Desserter / Cremer, saucer, mousser, yoghurt / Kager / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter