Byggrød med oksekød
Stemmer: 8
Tid: 8 timer og 20 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 647, samlet fedt 29 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 40 G., kulhydrater 57 G., fiber 12 G., kolesterol 96 mg, natrium 897 mg, sukker G.
Kalorier 647, samlet fedt 29 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 40 G., kulhydrater 57 G., fiber 12 G., kolesterol 96 mg, natrium 897 mg, sukker G.
Perlebygrød med oksekød - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 500-600 g okse- eller kalvekødspulp (forpart, helt stykke)
- 1 kop tør perlebyg
- 250 g champignoner, skåret i fire stykker
- 4 stilke selleri, skåret i store stykker diagonalt
- 6 mellemstore gulerødder, skåret i store stykker diagonalt
- 2 mellemstore porrer, skåret i halve ringe
- 1 kvist timian
- 4 kopper letsaltet kødbouillon
- 1 spsk sojasauce
- Salt og friskkværnet peber
- Peberrod, til servering (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: oksekød, kalvekød, perlebyg, champignon svampe, porrer, gulerod, selleri, sojasauce, peberrod, timian
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland oksekød, perlebyg, svampe, selleri, gulerødder, porrer, timian, oksebouillon og sojasovs i en tykbundet gryde. Tilsæt 2,4 dl vand, 1 tsk salt og 0,6 tsk peber. Læg låg på og lad det simre ved svag varme i 8 timer. Tilsæt varmt vand efter behov.
- Tag gryden af komfuret og skum overskydende fedt af. Læg oksekødet over på et skærebræt og lad det køle lidt af, inden det skæres i små stykker. Fortynd bygrøden med en lille smule varmt vand, hvis det ønskes. Del bygrøden i portioner og drys den over oksekødet. Server med peberrod.
Kategorier:
Lignende opskrifter
