Tid: 2 timer og 35 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: for en stor virksomhed

Selleristænger er en god forretsidé, hvis du serverer en stor forsamling. For det første er de nemme at lave, og for det andet har de lavt kalorieindhold, hvilket gør dem perfekte til at fordrive tiden, mens du venter på hovedretten, uden at overspise. Fyld selleristænger, der er ca. 8 cm lange, med et ostefyld og pimento-peberfrugter. Derefter kan du dekorere forretten, som du vil: top med rosiner, tørrede tranebær, drys med dild eller dryp med hot sauce. Lav flere variationer, så dine gæster kan prøve hver enkelt.

Ingredienser:

• 24 selleristængler, skåret i 8 cm store stykker.
• 220 g flødeost
• 1 kop mayonnaise
• 2 spiseskefulde Dijon-sennep
• 2 spiseskefulde adobosauce fra en krukke chipotlepeberfrugter
• 1 tsk friskkværnet sort peber
• 450 g revet skarp cheddarost
• 450 g revet Monterey Jack-ost
• 2 spiseskefulde frisk dild
• 2 dåser hakkede pimentopeberfrugter à 110 g
• 1 tsk groft salt
• Til dekorationrosiner, srirachasauce, valnødder, tranebær

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

selleri, ostemasse, Monterey Jack-ost, cheddarost, chipotlepeberfrugter i adobosauce, pimento peber, mayonnaise, dild

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I skålen på en standmixer blandes flødeost, mayonnaise, dijonsennep, adobosauce og sort peber, og det piskes godt sammen.
Trin 2
• Tilsæt cheddar og Monterey Jack og rør forsigtigt, indtil det er glat. Brug en gummispatel til at skrabe siderne af skålen ned for at sikre, at alle ingredienserne er blandet.
Trin 3
• Hak 1 spiseskefuld dild fint. Tilsæt den hakkede dild og pimento-peberfrugter til osteblandingen, krydr med salt og rør rundt. Hæld blandingen i en beholder med et tætsluttende låg og stil den i køleskabet, indtil den er stivnet, mindst 2 timer.
Trin 4
• Kom pimento-osteblandingen på selleristængerne. Pynt med rosiner, srirachasauce, valnødder, tranebær og dild efter smag. Server straks eller opbevar i køleskabet indtil servering.

Stemmer: 11