Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Mængde: 30 kager

Disse nøddeagtige småkager ser måske ikke imponerende ud, men de smager guddommeligt. Deres navn, Brutti ma Buoni, oversættes bogstaveligt talt fra italiensk til "grimme, men gode". De er også utroligt nemme at lave. Du skal kun bruge tre hovedingredienser: nødder, flormelis og æggehvider. De hakkede hasselnødder foldes i marengsen og bages. Resultatet er en lækker småkage med en sprød skorpe og et blødere, mere sejt indre. En fantastisk måde at bruge rester af æggehvider fra andre opskrifter uden at bruge en masse tid eller kræfter.

Ingredienser:

• 1,5 spsk. hasselnødder (240 g.)
• 1,5 kopper flormelis
• En knivspids salt
• Hviden af ​​1 stort æg, let pisket
• 2 tsk vaniljeekstrakt

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

hasselnødder, flormelis, æg

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 200 °C (400 °F). Placer hasselnødderne på en stor bageplade med kant og bag i ca. 12 minutter, indtil hasselnødderne dufter godt, og skrællen er hævet. Læg dem over på et køkkenrulle og lad dem køle af, og gnid dem derefter sammen for at fjerne skrællen.
Trin 2
• I en foodprocessor pureres hasselnødderne med flormelis og salt. Hæld nøddeblandingen i en mellemstor skål. Tilsæt den sammenpiskede æggehvide og vanilje.
Trin 3
• Beklæd en bageplade med bagepapir. Fordel nøddeblandingen med en ske på den forberedte bageplade med 2,5 cm mellemrum.
Trin 4
• Bag småkagerne på midterste rille i ovnen i 14 minutter, indtil de er gyldenbrune pletter (ca. 13 minutter for blødere småkager og 15 minutter for let sprøde småkager). Lad småkagerne køle af på bagepladen, og server dem derefter.

Stemmer: 1