Hasselnødde Moccaccino Biscotti
Stemmer: 1
Tid: 2 timer.
Kompleksitet: let
Portioner: 30
Kompleksitet: let
Portioner: 30
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 108, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 2 G., kulhydrater 13 G., fiber 1 G., kolesterol 19 mg, natrium 62 mg, sukker 7 G.
Kalorier 108, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 2 G., kulhydrater 13 G., fiber 1 G., kolesterol 19 mg, natrium 62 mg, sukker 7 G.
Hvis du leder efter den perfekte småkage at dyppe i kaffe eller te, behøver du ikke lede længere end til biscotti! Disse småkager er dobbeltbagte, hvilket gør dem sprøde og knasende. Hvis du planlægger at servere dem med kaffe, er denne mokka-version et glimrende valg. De er chokoladefyldte med kaffenoter, fyldt med hele hasselnødder og vil tryllebinde dig med deres fyldige smag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 og 3/4 kop premium mel + ekstra til at arbejde med dejen
- 1/4 kop kakaopulver
- 2 spsk instant espressopulver
- 3/4 tsk bagepulver
- 0,5 tsk sodavand
- 0,5 tsk salt
- 90 g usaltet smør ved stuetemperatur
- 1 kop sukker
- 2 store æg ved stuetemperatur
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 spsk. blancherede hasselnødder
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, hasselnødder, kakao, kaffe, æg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd en bageplade med bagepapir.
- I en mellemstor skål blandes mel, kakaopulver, espressopulver, bagepulver, natron og salt. I en stor skål piskes smør og sukker med en mixer på medium hastighed, indtil det er lyst og luftigt, 3-5 minutter. Pisk æggene i et ad gangen, og tilsæt derefter vaniljeekstrakten. Skru ned for mixerhastigheden; tilsæt melblandingen og bland, indtil den er glat. Rør hasselnødderne i.
- Del dejen i to halvdele og læg den på den forberedte bageplade. Drys let mel på hænderne og dejen, og form derefter hvert stykke til et brød på 27x5 cm med ca. 12 cm mellemrum. Frys, indtil det er fast, ca. 10 minutter.
- Sæt brødene i ovnen og bag dem, indtil de er hævede og stivnede, 25-30 minutter. Lad dem køle af på bagepladen i 10 minutter, og flyt dem derefter over på et skærebræt. Skru ned for ovntemperaturen til 160 °C.
- Skær brødene på tværs i 1 cm tykke skiver. Arranger skiverne med skæresiden nedad på en bageplade. Sæt dem tilbage i ovnen og bag dem, vend dem halvvejs igennem, indtil de er helt stivnede, ca. 40 minutter. Læg dem over på en rist for at køle helt af (biscottierne vil blive faste, når de køler af).
Kategorier:
Lignende opskrifter
