Tid: 3 timer og 40 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 12

Til en hjemmefest kan du lave disse cocktailpølser i en fyldig, røget sauce, serveret direkte fra slowcookeren med spyd. Saucen er lavet med æblecidereddike, ahornsirup, bourbon, røget paprika, røgede chipotle-peberfrugter og syrlig æblecidereddike, hvilket skaber en duftende, velsmagende-sød sauce. Både røgede pølser af svinekød og oksekød fungerer godt i denne opskrift.

Ingredienser:

• 1 kop ketchup
• 0,5 kopper æblemarmelade
• 1/3 kop bourbon
• 1/4 spsk. ahornsirup
• 1/4 kop æblecidereddike
• 1 tsk røget paprika
• 1 hakket chipotlepeber i adobosauce + 2 spiseskefulde adobosauce
• 2 pakker med 400 g røgede cocktailpølser
• Specialudstyr6 liters slowcooker.

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

pølser, konfitur, bourbon, chipotlepeberfrugter i adobosauce, ahornsirup, paprika

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en slowcooker blandes ketchup, æblemos, bourbon, ahornsirup, æblecidereddike, røget paprika og chipotlesauce. Rør indtil det er glat. Tilsæt pølserne og rør indtil de er dækket.
Trin 2
• Læg låg på og kog ved høj varme i 3 timer, fjern derefter låget og fortsæt kogningen, indtil saucen begynder at boble og tykne let, cirka 30 minutter. Server i slowcookeren.

Stemmer: 2