Sådan griller du laks: En trin-for-trin fotoopskrift

Tid:

Ved at følge denne trinvise fotoopskrift kan du nemt tilberede grillet laks.

Vi anbefaler

Opskrift:

Laksesteaks (billedet ovenfor) eller fileter (nedenfor) er bedst til grillning. Vildlaks har den bedste smag og tekstur.

Trin 1: Køb laks med skind
Skindet forhindrer fisken i at falde fra hinanden og sætte sig fast på grillen. Fjern de mellemmuskulære knogler, dup derefter forsigtigt fisken tør og krydr med salt og peber. Tip: Drys med salt for at forhindre den i at sætte sig fast på grillen.

Trin 2: Start stegning
Placer fisken på en olieret grill ved middelhøj varme. Læg fileterne med skindsiden nedad først; hvis du foretrækker sprødt skind, læg fileterne med skindsiden nedad først. Sørg for lidt plads mellem fileterne for at sikre jævn tilberedning. Lad fisken være i fred.

Trin 3: Vend den om
Når laksen er færdig, slipper den let fra grillen. Brug en flad spatel til at vende fisken, når den er 60% gennemstegt. Et 2,5 cm tykt stykke kan steges i 6-10 minutter. Efter 6 minutter vil den være let lyserød i midten. Efter 10 minutter er den gennemstegt.
Tip: Hvis der kommer hvide dråber på overfladen og siderne af fisken, er den blevet stegt for længe.

Trin 4: Lad det sidde
Som med alt andet protein, tag den færdige fisk af grillen og lad den hvile. Efter at have taget laksen af ​​varmen, fortsæt med at stege i et par minutter mere.

Trin 5: Servering
For en simpel præsentation, server fisken med citron.