Hytteostboller med blåbær
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 35 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 12 boller
Kompleksitet: let
Mængde: 12 boller
Kanelsnurren er en reference til Cinnabon-bollen, et populært navn for kanelsnurrer. Opskriften er ret simpel: gærdej overtrukket med fyld rulles til en bolle og skæres i 12 smukke, duftende boller, hver på størrelse med en udstikker. På grund af den søde glasur kaldes disse bagværk undertiden "klæbrige boller".
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Boller
- 2 tsk tør aktiv gær
- 4 spiseskefulde varmt vand
- 0,5 kop mælk, stuetemperatur
- 1 æg ved stuetemperatur
- 2 spiseskefulde sukker
- 2,5 kopper premium mel
- 0,5 tsk salt
- 0,5 tsk stødt muskatnød
- 0,5 kopper smør, stuetemperatur
- 0,5 kopper flødeost, stuetemperatur
- 2 kopper friske eller frosne blåbær
- UdstyrMuffinform til 12 portioner
Fyldning
- 0,5 kopper smør, stuetemperatur
- 1 kop brunt sukker
- 3 spiseskefulde ahornsirup
- 1 spsk. kanel
- Bland ingredienserne i en separat skål.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, gærdej, flødeost, æg, mælk, muskatnød, kanel, brunt sukker, ahornsirup, blåbær
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Brug en mixer med padletilbehør til at opløse gæren i vand og lade den stå i 5 minutter.
- Tilsæt mælk, æg og sukker og bland. Tilsæt mel, salt og muskatnød og bland i 1 minut. Tilsæt smør og flødeost og bland i 5 minutter ved medium hastighed.
- Kom dejen i en let olieret skål, dæk til og lad den hæve i 1 time et lunt, trækfrit sted.
- Forvarm ovnen til 175°C.
- På en let melet overflade rulles dejen ud til et 1/2-tommer tykt rektangel.
Den første metodeFordel fyldet ud over dejen, drys med blåbær, og rul den sammen langs den lange side. Skær bollerne i 12 lige store stykker. Læg bollerne i en bageplade, så de danner muffins, når de er bagt.
Den anden metodeRul dejen til en pølse, skær den ud i 12 lige store cirkler. Placer dem i fordybningerne og top hver med 1 kop fyld, drys med bær. - Lad hæve i 30 minutter. Bag i 30 minutter, og læg over på et serveringsfad, mens det stadig er varmt.
Kategorier:
Lignende opskrifter
