Tid: 3 timer og 25 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 24 - 36 stk.

Sukkerkager - detaljeret opskrift.

Ingredienser:

Cookie

• 2 1/4 kopper premium hvedemel
• 1/4 tsk fint salt
• 240 g smør, stuetemperatur
• 1/2 kop granuleret sukker
• 3/4 kop flormelis
• 2 æggeblommer
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 1 tsk fintrevet citronskal
• Vegetabilsk olie, til smøring af bageplader
• Granuleret sukker i forskellige farver, til pynt (valgfrit)

Glasur

• 230 g hvid chokolade, finthakket
• 1 tsk margarine
• 1 spsk majssirup
• 2 spsk. mælk
• 1/2 kop flormelis
• 1/2 tsk vaniljeekstrakt
• Madfarve i forskellige farver (valgfrit)
• Konfetti, kokosflager, farvet granuleret sukker, smeltet chokolade til pynt

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

premium mel, æg, vaniljeekstrakt, citronskal, chokolade, majssirup, mælk, flormelis, konfetti, kokosflager

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forbered småkager: Sigt melet ned i en skål og bland det med saltet. Tilsæt smør, sukker og flormelis i en separat skål. Pisk med en mixer på medium hastighed, indtil det er lyst og luftigt, cirka 6 minutter.
  
  Øg mixerens hastighed, og tilsæt gradvist æggeblommerne, mens du fortsætter med at piske. Tilsæt derefter vaniljeekstrakt og citronskal. Tilsæt gradvist melet, og bland, indtil det er glat. Del dejen i to dele, pak den ind i husholdningsfilm, og stil den i køleskabet i 1 time.
Trin 2
• Læg bagepapir på 2 bageplader og smør dem med vegetabilsk olie.
Trin 3
• Læg hvert stykke dej på et separat ark bagepapir, dæk med et andet ark bagepapir, og rul det ud til et lag på ca. 0,5 cm tykkelse. Hvis dejen er for blød, kan den lægges et køligt sted et stykke tid.
  
  Brug en rund udstikker på 5-10 cm til at udstikke småkager af dejen og placere dem på de forberedte bageplader med 5 cm mellemrum. Rul den resterende dej ud igen og udstikk småkagerne. Drys med farvet sukker. Til at pynte småkagerne kan du bruge en kartoffelmoser, en hulske eller en spatel som skabelon. Stil småkagerne på køl i 1 time.
Trin 4
• Bag småkagerne i en forvarmet ovn ved 180°C i 12-15 minutter. Lad dem derefter køle af.
Trin 5
• Forbered glasuren: Kom hvid chokolade, margarine, majssirup, mælk, flormelis og vaniljeekstrakt i en varmebestandig glas- eller metalskål.
  
  Placer skålen over en gryde med simrende vand, og sørg for at vandet ikke rører bunden. Varm ingredienserne op i et vandbad under omrøring, indtil chokoladen er smeltet, og blandingen er glat. Du kan tilføje frugtfarve for at opnå den ønskede farve på glasuren.
Trin 6
• Smør glasur på småkagerne og lad dem stivne. Drys med konfetti, kokosflager, farvet sukker og smeltet chokolade.

Stemmer: 3