Sukkerkager med farverigt krymmel

Stemmer: 2

Tid: 2 timer og 15 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 30 småkager

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 158, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 1 G., kulhydrater 25 G., fiber 0 G., kolesterol 16 mg, natrium 59 mg, sukker 19 G.

Disse muntre julekager vil garanteret bringe smil frem på dine gæsters ansigter. De er ikke kun dekoreret med et udvalg af krymmel på toppen, men også indeni. Det er en utrolig eksplosion af farver! Du kan finde et udvalg af krymmel i bagehylden. Det anbefales ikke at tilføje hårdt krymmel, såsom jelly beans eller nonpareils, til dejen, men du kan dekorere toppen med hvad som helst, du har lyst til. Jo lysere, jo bedre! Krymmelet klæber til glasuren og stivner godt. Du kan dekorere kagerne med traditionelle julefarver, såsom grønt, rødt og hvidt krymmel til jul. Til Valentinsdag kan du prøve rødt, lyserødt og hjerteformet krymmel.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Cookie

2 kopper premium mel + ekstra til at arbejde med dejen
3/4 kop flormelis
3/4 tsk salt
220 g usaltet smør, stuetemperatur
2 tsk vaniljeekstrakt
3/4 kop klassisk krymmel (brug ikke hårdt krymmel, nonpareils eller gelébønner)

Glasur

1 kop flormelis
2 tsk friskpresset citronsaft
3-5 teskefulde vand
1 kop blandede krymmel (klassiske krymmel, nonpareils, dragéer og sukkerperler)

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, shortbread-kager, flormelis, citronsaft

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Bag nogle småkager:

I en mellemstor skål piskes mel, sukker og salt sammen. I en stor skål piskes smørret med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil det er let og luftigt, cirka 3 minutter. Skru ned for hastigheden, tilsæt melblandingen, og ælt det hele sammen. Rør vaniljeekstraktet i, og tilsæt derefter krymmel.
Del dejen i to, og form hver halvdel til en skive, pak den ind i husholdningsfilm, og sæt den i køleskabet i 30 minutter.

Forvarm ovnen til 160 °C. Beklæd 2 bageplader med bagepapir.
Rul en skive dej ud på en let melet overflade til en tykkelse på 0,5 cm. Hvis dejen begynder at revne, lad den hvile i et par minutter for at varme den lidt op, og fortsæt derefter med at rulle den ud.
Brug en 6 cm rund udstikker med riflede kanter til at udstikke figurer fra dejen og arrangere dem på en af bagepladerne med ca. 2,5 cm mellemrum. Saml resterne, rul dejen ud igen og udstik flere småkager.
Bag indtil småkagerne er lysegyldenbrune, cirka 12 minutter. Lad dem køle af på bagepladen i 5 minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af. Gentag i mellemtiden med den resterende dej.
Forbered glasuren:

Bland flormelis, citronsaft og 3 teskefulde vand, og tilsæt 1 teskefuld ad gangen, indtil du har en hældbar glasur. Fordel drysblandingen jævnt på en tallerken. Fordel ca. 1 teskefuld glasur på hver småkage, og tryk derefter småkagerne ned i krymmelet med glasuren, indtil de hæfter. Lad dem hæve i 30 minutter.