Sukkerkager med smørcremefrosting
Stemmer: 2
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: Cirka 60 stk.
Kompleksitet: let
Mængde: Cirka 60 stk.
Sukkerkager med smørcremeglasur - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Til småkagerne:
- 2 kopper premium hvedemel, sigtet
- 1/2 tsk bagepulver
- En knivspids salt
- 240 g smør, stuetemperatur
- 1 kop granuleret sukker
- 1 stort æg, stuetemperatur
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 tsk mandelekstrakt
Til smørcremen:
- 120 g smør, stuetemperatur
- 1,5 tsk mandelekstrakt
- 1,5 tsk vaniljeekstrakt
- 1/2 tsk salt
- 1 3/4 kopper flormelis, sigtet
- Sølvperler lavet af farvet sukker eller konfetti til dekoration
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, vaniljeekstrakt, mandelekstrakt, flormelis, konfetti
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forbered småkager: I en skål blandes mel, bagepulver og en knivspids salt. Pisk smør og sukker, indtil det er luftigt. Fortsæt med at piske, tilsæt ægget, derefter vanilje og mandelekstrakt. Tilsæt melblandingen og bland, indtil det er glat. Dæk dejen med husholdningsfilm og stil den i køleskabet i 1 time.
- Forvarm ovnen til 180 °C. Beklæd to bageplader med bagepapir. Fordel dejen på pladerne med 7 cm mellemrum. Glat dejen ud med fingrene, så der dannes en cirkel med en diameter på 3 cm. Bag i 10 minutter, indtil kanterne er gyldenbrune. Lad småkagerne køle af på pladerne i 10 minutter, og flyt dem derefter over på en tallerken, og lad dem køle helt af.
- Forbered smørcremen: Kom smørret i en skål, tilsæt salt, mandelekstrakt og vaniljeekstrakt. Pisk med en mixer på medium hastighed, indtil det er hvidt og luftigt. Tilsæt flormelis og fortsæt med at piske, indtil det er glat og tykt. Fyld en sprøjtepose med en stjernetyl med fløden. Sprøjt det derefter på de afkølede småkager og pynt med sølvperler.
Opskrift fra Silver Restaurant (USA, Utah, Park City)
Kategorier:
Lignende opskrifter
