Sukkerkager med glasur
Stemmer: 9
Tid: 1 time og 55 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 15-17 stk.
Kompleksitet: let
Mængde: 15-17 stk.
Trisha Yearwood laver disse småkager til enhver højtid, fordi de er perfekte til pynt. Hun sætter dejen på køl i mindst en time, før hun ruller den ud (men det behøver du ikke!). Lad børnene hjælpe med at dekorere sukkerkagerne med glasur, krymmel og konfetti.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Til mørdej:
- 2 kopper mel til bagning, plus ekstra til at drysse med
- 2 tsk bagepulver
- 0,5 tsk fint salt
- 0,5 kopper (110 g) smør
- 1 kop granuleret sukker
- 1 stort æg
- 0,5 tsk vaniljeekstrakt
Til glasuren:
- 450 g flormelis
- 3 spsk marengspulver
- 1/3 kop varmt vand (op til 35 grader)
- Madfarve (valgfrit)
- Assorterede dekorationer lavet af farvet sukker og slikstykker
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: mel, æg, vaniljeekstrakt, flormelis
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Sådan laver du småkagerne: Sigt mel, bagepulver og salt sammen. Pisk smør og sukker i en stor skål med en elektrisk mixer, indtil det er let luftigt (ca. 2 minutter). Tilsæt ægget og bland grundigt. Tilsæt gradvist alle de sigtede tørre ingredienser til blandingen, en skefuld ad gangen. Rør vaniljen i. Stil småkagedejen på køl i mindst 1 time.
- Forvarm ovnen til 200 °C (400 °F). Del dejen i to: Køl den ene halvdel ned, og rul den anden halvdel ud på en let melet overflade til en tykkelse på 0,4-0,5 cm. Skær dejen ud med udstikkere. (Brug 6 cm udstikkere til mellemstore småkager.) Placer småkagerne med 5 cm mellemrum på en usmurt bageplade. Køl pladen ned i køleskabet i et par minutter før bagning. Dette vil hjælpe småkagerne med at bevare deres form under bagningen. (Du kan bruge dejresterne til at lave nye portioner småkager.) Bag, indtil kanterne af småkagerne er gyldenbrune, 8-10 minutter. (Hvis du bager to bageplader på én gang, skal du bytte om på pladerne halvvejs gennem bagningen.) Køl småkagerne af på bagepladen i 1-2 minutter, før du lader dem køle helt af.
- For at forberede glasuren: I en mellemstor skål piskes flormelis, marengspulver og varmt vand sammen. Rør, indtil glasuren er jævn. Kontroller glasurens konsistens ved at tilsætte mere sukker eller vand efter behov. Tilsæt frugtfarve, hvis det ønskes. Smør glasuren på de afkølede småkager, og pynt med dit valg af pynt.
Yderligere oplysninger: Marengspulver sælges i glasur. Det bruges i stedet for æggehvider i mange glasuropskrifter.
Kategorier:
opskrift / Festlige retter / jul / Desserter / Cookie / Trisha Yearwood
Lignende opskrifter
