Festlige honning-sukkerkager
Stemmer: 1
Tid: Klokken 5.
Kompleksitet: let
Mængde: 48 småkager
Kompleksitet: let
Mængde: 48 småkager
Sukkerkager, en yndet julegodbid for mange, er formet som charmerende figurer og bliver mere smagfulde med tilsætning af honning. Arbejd dem med godt afkølet dej for at gøre dem nemmere at rulle og udstikke. Det er bedst at sætte dem i køleskabet natten over. Pynt de færdige småkager med marengsglasur for et festligt udseende.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Cookie
- 2,5 kopper premium mel + ekstra til arbejdet
- 3/4 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 220 g usaltet smør, stuetemperatur
- 0,5 kop granuleret sukker
- 1/4 kop honning
- 1 stort æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
Glasur
- 2 spsk. tør æggehvide
- 450 g flormelis
- 5-6 spiseskefulde vand
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: shortbread-kager, flormelis, æg, honning
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bag nogle småkagerI en mellemstor skål piskes mel, bagepulver og salt sammen. I en stor skål piskes smør og sukker med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil det er luftigt, cirka 3 minutter. Pisk honning, æg og vaniljeekstrakt i. Skru ned for mixerhastigheden og pisk melblandingen i.
- Del dejen i to halvdele og form hvert stykke til en skive; pak hver skive ind i husholdningsfilm. Stil på køl i mindst 4 timer eller natten over.
- Placer ovnsristen i den øverste og nederste tredjedel af ovnen; forvarm til 175 °C. Beklæd 2 bageplader med bagepapir. Arbejd med 1 skive dej ad gangen, drys dejen med mel og rul den ud på en let melet arbejdsflade til en tykkelse på 0,3 cm.
- Brug 7 cm udstikkere til at udstikke figurer af dejen. Placer dem på de forberedte bageplader med 2,5 cm mellemrum. Saml dejresterne, rul dem ud og udstik flere figurer. Hvis dejen er for blød at arbejde med, kan den sættes i køleskabet, så den stivner.
- Bag, vend bagepladerne halvvejs igennem, indtil småkagerne er let gyldne, 18 til 20 minutter. Lad dem køle af på bagepladerne.
- I mellemtiden forberedes glasuren.I en stor skål blandes flormelis og tørre æggehvider. Brug en mixer på medium hastighed, og pisk, indtil der dannes bløde, blanke toppe. Tilsæt op til 1 spiseskefuld mere vand, hvis glasuren er for tyk. Smør glasuren på småkagerne, eller sprøjt den med en sprøjtepose.
Kategorier:
Lignende opskrifter
