Sukkerkager "Blade"
Stemmer: 2
Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 24-36 snacks
Kompleksitet: let
Mængde: 24-36 snacks
Lette og smuldrende sukkerkager er den perfekte lækkerbisken til enhver lejlighed. De bages hurtigt, og dejen er nem at arbejde med. Bare sørg for, at de stivner godt i køleskabet. Ved hjælp af bladformede udstikkere kan du lave en efterårsversion af disse småkager og pynte dem med gul, rød og orange glasur, der matcher farverne på efterårsbladene. Eller brug andre udstikkere, for eksempel til en nytårs- eller julegodteri. Du kan bage og dekorere sukkerkager med dine børn og skabe en sjov aften sammen i køkkenet.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2,5 kopper kagemel + ekstra til arbejdet
- 1 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 220 g smør, stuetemperatur
- 3/4 kop sukker
- 1 stort æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- Royal icing til pynt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kagemel, vaniljeekstrakt, æg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Sigt kagemel, bagepulver og salt ned i en mellemstor skål og sæt den til side. I en stor skål piskes smør og sukker med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil det er let og luftigt, cirka 5 minutter. Tilsæt æg og vaniljeekstrakt, og pisk, indtil det er glat.
- Skru ned for mixerhastigheden og pisk melblandingen i i to omgange. Fordel dejen i to stykker plastfolie og form den til skiver. Pak den ind og stil den i køleskabet, indtil den er fast, mindst 1 time. Dejen kan også fryses i op til 1 måned; tø den op i køleskabet natten over, før den rulles ud.
- Beklæd 2 bageplader med bagepapir. Rul dejen ud med 1 skive ad gangen på en meldrysset overflade, drys med mel efter behov, til en tykkelse på ca. 0,3 cm. Udstik former med en 5-10 cm udstikker; placer dejformene ca. 5 cm fra hinanden på de forberedte bageplader. Hvis dejen bliver for blød under arbejdet, kan den sættes tilbage i køleskabet for at blive fast. Saml resterne og sæt dem i køleskabet; gentag derefter for at udstikke flere småkager. Stil bagepladerne med formene i køleskabet i 30 minutter.
- Placer ristene i den øverste og nederste tredjedel af ovnen, og forvarm ovnen til 175 °C. Bag, vend bagepladerne halvvejs igennem, indtil kagerne er let hævede og gyldenbrune i kanterne, 13 til 15 minutter. Lad dem køle af på bagepladerne i 5 minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af, inden de pyntes.
Kategorier:
Lignende opskrifter
