Chokoladesukkerkager
Stemmer: 2
Tid: 2 timer og 20 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 60
Kompleksitet: let
Portioner: 60
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 85, samlet fedt 3 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 1 G., kulhydrater 14 G., fiber 0 G., kolesterol 11 mg, natrium 39 mg, sukker 10 G.
Kalorier 85, samlet fedt 3 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 1 G., kulhydrater 14 G., fiber 0 G., kolesterol 11 mg, natrium 39 mg, sukker 10 G.
Hvis du vil lave simple sukkerkager specielle, skal du blot erstatte noget af melet med kakaopulver. Chokoladekager giver altid et festligt præg, især når de er pyntet med glasur. Den snehvide glasur vil se fantastisk ud mod de mørke småkager. Hvis du bager til vinterferien, kan du tegne snefnug på småkagerne med glasur og drysse dem med sukker for et luftigt udseende.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 og 3/4 kop premium mel + ekstra til at arbejde med dejen
- 0,5 kop kakaopulver
- 3/4 tsk bagepulver
- 1/4 tsk bagepulver
- 0,5 tsk salt
- 220 g usaltet smør, stuetemperatur
- 1 og 3/4 kop granuleret sukker
- 1 stort æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 2 kopper flormelis
- 2 spsk. tør æggehvide
- Groft sukker til pynt (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, kakao
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor skål blandes mel, kakaopulver, natron, bagepulver og salt. I en stor skål piskes smør og sukker med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil det er let og luftigt, ca. 5 minutter. Tilsæt æg og vaniljeekstrakt; pisk indtil cremet, ca. 2 minutter mere. Skru ned for mixerhastigheden; tilsæt gradvist melblandingen og bland indtil glat, ca. 2 minutter mere.
- Del dejen i to halvdele og læg den på 2 stykker plastfolie; form den til skiver. Pak den ind og sæt den i køleskabet, indtil den er fast, mindst 1 time.
- Rul dejen ud mellem meldrysset bagepapir til en tykkelse på ca. 0,5 cm. Stil den på køl i yderligere 2 timer.
- Placer ristene i den øverste og nederste tredjedel af ovnen; forvarm ovnen til 175 °C. Spray 2 bageplader med bagespray.
- Udstik former fra dejen; saml resterne og rul dem ud igen. Udstik flere former. Placer småkagerne på de forberedte bageplader med 5 cm mellemrum. Bag, vend bagepladerne halvvejs igennem, indtil de er faste, ca. 12 minutter. Lad dem køle af på bagepladerne i 5 minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af.
- Forbered glasuren:
I en skål piskes flormelis, æggehvidepulver og 3-4 spiseskefulde vand med en mixer ved høj hastighed, indtil det er glat og tykt. Kom glasuren i en lynlåspose og klip et lille hjørne af. Sprøjt glasuren på småkagerne og drys med groft sukker. Lad det hvile i 30 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
