Festlige marmorerede sukkerkager

Stemmer: 1

Sådan laver du - Marmorerede sukkerkager med julemotiv

Tid: 4 timer.
Kompleksitet: let
Portioner: 24

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 228, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 2 G., kulhydrater 38 G., fiber 0 G., kolesterol 28 mg, natrium 37 mg, sukker 27 G.

Tilføj et strejf af julefarver til simple sukkerkager: røde og grønne marmorerede striber på hvid glasur og en glat, blank finish vil minde dig om slikstænger. En perfekt julegodbid, der er sjov at lave med børn.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Cookie

2 og 3/4 kopper premium mel
0,5 tsk bagepulver
1/4 tsk fint salt
220 g usaltet smør, stuetemperatur
3/4 kop granuleret sukker
1 tsk vaniljeekstrakt
1 stort æg
flormelis, til drysning
SpecialudstyrRund udstikker med en diameter på 5 cm.

Kongelig glasur

450 g flormelis
2 spsk. tør æggehvide
Rød og grøn gelfarve
Spiselig glitter eller dekorative krymmel

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æggepulver

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Cookie:

I en mellemstor skål blandes mel, bagepulver og salt. I en stor skål piskes smør og sukker med en mixer ved medium hastighed, indtil det er let og luftigt, ca. 4 minutter. Øg mixerhastigheden til medium-høj, tilsæt vaniljeekstrakt og æg, og pisk, indtil det er helt blandet. Skru ned for mixerhastigheden, tilsæt melblandingen i 2 omgange, og ælt, indtil det er glat. Form dejen til en skive. Pak den ind og stil den i køleskabet for at sætte sig, ca. 1 time.
Beklæd 2 bageplader med bagepapir.

Drys rigeligt med flormelis på en arbejdsflade. Rul dejen ud til en tykkelse på 1 cm, og drys med ekstra flormelis efter behov. Sæt dejen tilbage i køleskabet, hvis den bliver for blød. Brug en 5 cm udstikker til at udstikke cirkler af dejen og placer dem med 5 cm mellemrum på de forberedte bageplader. Saml dejresterne og udstik flere småkager. Stil bagepladerne i køleskabet, indtil dejen stivner, ca. 1 time.
Placer ristene i den øverste og nederste tredjedel af ovnen, og forvarm ovnen til 175 °C. Bag småkagerne, vend bagepladerne halvvejs igennem, indtil de er gyldenbrune i kanterne, 9 til 11 minutter. Lad dem køle helt af på bagepladerne.
Kongelig glasur:

Bland flormelis og tørre æggehvider i en stor skål. Tilsæt 7 spiseskefulde vand og pisk med en mixer på medium hastighed, indtil der dannes bløde, blanke toppe. Tilsæt yderligere 1 spiseskefuld vand om nødvendigt for at skabe en glat glasur, der dækker bagsiden af en ske.
Beklæd en bageplade med bagepapir og placer en bagerist ovenpå.
Kom 0,6 dl frosting i 2 små skåle. Tilsæt 9 dråber rød frugtfarve til den ene skål og rør. Tilsæt 2 dråber grøn frugtfarve til den anden skål og rør. Hæld den resterende hvide frosting over på en ren bageplade med kant og fordel eller ryst den jævnt. Dryp rød frosting over den hvide frosting, og dryp derefter grøn frosting over den hvide frosting.
Placer småkagerne, en ad gangen, med den frostede side opad på en bageplade. Tag dem ud en ad gangen, ryst dem forsigtigt for at fjerne overskydende frosting, og placer dem med den frostede side opad på den forberedte bagerist. Drys med spiseligt glimmer eller krymmel, hvis det ønskes. Lad frostingen stivne helt inden servering, ca. 1 time.