Bagt kartoffeldip med hvidløg
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 281, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 5 G., kulhydrater 21 G., fiber 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 318 mg, sukker 1 G.
Kalorier 281, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 5 G., kulhydrater 21 G., fiber 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 318 mg, sukker 1 G.
Denne vegetariske forret er lavet med kartofler, som næsten alle har, så du er garanteret en lækker dip når som helst. Blend bagte kartofler med nødder, olivenolie og citronsaft, indtil det er glat, og server med grøntsager og pitabrød til at dyppe i og nyde.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g Russet Burbank kartofler, skrubbede (ca. 2 store knolde, uskrællede)
- 3/4 kop hele blancherede mandler
- 0,5 kopper ekstra jomfruolivenolie + ekstra til at dryppe over
- 8 fed hvidløg, finthakket
- 1/3 kop friskpresset citronsaft (fra 2 store citroner)
- 2 spiseskefulde hvidvinseddike
- Hakket frisk purløg til servering (valgfrit)
- Skivede grøntsager og/eller pitabrød til servering
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C (400 °F). Bag kartoflerne, indtil de er møre, når du prikker dem med en gaffel, ca. 1 time. Afkøl, skræl dem og bræk dem i stykker.
- Kom mandler, olivenolie og hvidløg i en foodprocessor og blend, indtil det er en pasta. Tilsæt kartoffelstykkerne, 1/2 kop vand, citronsaft, eddike, 1,5 tsk salt og friskkværnet sort peber efter smag.
- Puls indtil der dannes en tyk sauce. Pas på ikke at overrøre, da saucen ellers bliver klistret. Smag til med salt og peber.
- Hæld saucen i en stor serveringsskål med en ske. Dryp med olivenolie og drys med purløg, hvis du bruger det. Server med grøntsager og/eller pitabrød til at dyppe i.
Kategorier:
Lignende opskrifter
