Ristet sød pebersuppe
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 570, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 21 G., kulhydrater 77 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 570, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 21 G., kulhydrater 77 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Ristet sød pebersuppe - En detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spsk. olivenolie
- 2 store kartofler, skrællede og skåret i små stykker
- 2 stilke selleri, hakket
- 2 skalotteløg eller 1/2 rødløg, hakket
- Groft salt og friskkværnet peber
- 1 dåse (360 g) ristede peberfrugter, drænet og skyllet under vand
- 4-5 stk. soltørrede tomater
- 4 kopper fedtfattig, saltfattig kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 2/3 kop cremefraiche
- 1/4 kop hakket frisk koriander
- 1/3 kop grofthøvlet pepper jack-ost
- 4 surdejsboller
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, selleri, skalotteløg, rødløg, sød peber, soltørrede tomater, cremefraiche, koriander, peber jack ost, fuldkornsbolle
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm olivenolien op i en stor gryde med tyk bund ved middelhøj varme. Tilsæt kartofler, selleri, skalotteløg, 1/2 tsk salt og peber efter smag. Kog under konstant omrøring, indtil kartoflerne begynder at blive møre, ca. 5 minutter. Tilsæt de røde peberfrugter, soltørrede tomater, kyllingebouillon og 1 kop vand. Læg låg på og bring det i kog, læg derefter låg på og fortsæt med at koge i yderligere 15 minutter, eller indtil kartoflerne er møre.
- Hæld suppen i en blender, tilsæt cremefraiche, og blend med låget på, indtil suppen er glat. Smag til med salt og peber, og rør halvdelen af korianderen i. Øs suppen i skåle, og top med ost og resten af korianderen. Server med boller.
Kategorier:
Lignende opskrifter
