Filippinsk kylling Adobo
Stemmer: 4
Tid: 4 timer og 10 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
For at lave kylling adobo, en traditionel ret fra det eksotiske filippinske køkken, behøver du ikke at lede efter nogen specielle ingredienser. Alt du behøver er kylling, sojasauce og hvid eddike i lige dele, sammen med almindelige køkkeningredienser som hvidløg, sorte peberkorn og laurbærblade. Vælg kyllingelår: de er saftigere og mere velsmagende. Mariner først kyllingen i saucen i flere timer, og lad den derefter simre i saucen, indtil den er mør, og saucen tykner. Server kylling adoboen med saucen.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,8-2,2 kg kyllingelår
- 0,5 kop hvid eddike
- 0,5 kop sojasauce
- 4 fed hvidløg, knust
- 1 tsk sorte peberkorn
- 3 laurbærblade
- Dampede ris, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingelår, sojasauce, laurbærblad
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland kyllingelår, eddike, sojasauce, hvidløg, peberkorn og laurbærblad i en stor gryde. Dæk kyllingen til og stil den i køleskabet for at marinere den i 1-3 timer.
- Bring kyllingen i kog ved høj varme. Skru ned for varmen, læg låg på og lad det simre i 30 minutter under omrøring. Fjern låget og lad det simre, indtil saucen er reduceret og tyknet, og kyllingen er mør, cirka 20 minutter mere. Server med ris.
Kategorier:
Lignende opskrifter
