Naturlige lammekoteletter og grøntsager i folie, grillet
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 410, samlet fedt 28 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 28 G., kulhydrater 13 G., fiber 4 G., kolesterol 98 mg, natrium 959 mg, sukker 6 G.
Kalorier 410, samlet fedt 28 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 28 G., kulhydrater 13 G., fiber 4 G., kolesterol 98 mg, natrium 959 mg, sukker 6 G.
Grill disse møre lammekøllekoteletter, gnidet og marineret i et par minutter i en tandoorimarinade, perfekt til grillet kød, og lidt yoghurt. Koteletterne steges i kun et par minutter på hver side, hvilket resulterer i en saftig og smagfuld tallerken. Server med grillede cherrytomater og grønne bønner, sammen med en yoghurtdipsauce. Grøntsagerne vendes med krydderier og grilles i en foliepakke, der holder på deres lækre saft.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 naturlige lammekøllekoteletter (180-200 g pr. stk.; 1 cm tykke)
- 2 spsk vegetabilsk olie + ekstra til grillning
- 2 spsk. klar tandoori-marinade
- 1/4 kop + 1 spsk naturel græsk yoghurt, 2% fedt
- 2 spsk hakket frisk koriander + ekstra til servering
- 3 fed hvidløg (1 fed fintrevet, 2 tyndt skåret)
- 1 tsk friskpresset citronsaft
- 450 g grønne bønner, rensede og delt i halve
- 1,5 kopper cherrytomater
- 1,5 tsk spidskommenfrø, grofthakkede
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: lam, chilipeber, grønne bønner, cherrytomater, spidskommen
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen til middelhøj varme og pensl ristene let med vegetabilsk olie.
- Bland tandoorimarinaden og 1 spiseskefuld yoghurt i en lille skål. Krydr lammekoteletterne med salt og sort peber. Gnid yoghurtblandingen over hele overfladen. Lad det stå ved stuetemperatur i 10 minutter.
- I mellemtiden blandes den resterende 1/4 kop yoghurt med 1 spiseskefuld vand, koriander, revet hvidløg, citronsaft, 2 knivspids salt og stødt sort peber i en lille skål.
- I en stor skål blandes de grønne bønner, cherrytomater, vegetabilsk olie, hakket hvidløg, spidskommenfrø, 1 tsk salt og en knivspids sort peber. Arranger grøntsagerne på et stort stykke kraftig folie. Bring de korte ender af folien sammen og fold dem over for at forsegle; fold de andre sider over for at danne en pakke.
- Placer pakken på grillen og steg indtil grøntsagerne er let brunede og tomaterne begynder at sprænge, cirka 10 minutter.
- Grill lammekoteletterne i 2-3 minutter på hver side for medium-rare. Fordel lammekødet og grøntsagerne på tallerkener. Drys med koriander og server med yoghurtsauce.
Kategorier:
Lignende opskrifter
