Kartoffelskræller med rødkålssalat
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 16
Kompleksitet: let
Portioner: 16
Det bedste ved bagte kartofler er de sprøde, sprøde skræl. I denne opskrift bliver de en del af en simpel, men interessant forret, der hurtigt vil forsvinde fra bordet til din hjemmefest. Kartoffelkødet kan bruges til at lave kartoffelmos, og skrælene kan toppes med coleslaw, smuldret bacon, og så er du klar!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 store Russet Burbank kartofler
- Rødkålssalat
- Smuldret stegt bacon
- Røde kartoffelskræller
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Prik huller i 4 store Russet Burbank-kartofler med en gaffel. Bag direkte på ovnristen ved 175 °C, indtil de er møre, ca. 1 time. Lad dem køle af, og skær dem derefter i kvarte på langs, og skrab kødet ud, så der er 0,6 cm tykke skræl tilbage. Pensl begge sider af skrælmet med smeltet smør, og krydr med salt og peber. Bag med skrælsiden opad ved 230 °C, indtil de er sprøde, ca. 15 minutter. Top med coleslaw og smuldret bacon.
Kategorier:
Lignende opskrifter
