Kartoffelskræller "Muffuletta"
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: let
Kompleksitet: let
Mens en stor og mættende New Orleans muffuletta-sandwich er perfekt til en solid frokost, er disse kartoffelskræller, lavet med alt det traditionelle muffuletta-fyld, perfekte som forret til en hjemmefest. Bag blot kartoffelskrællerne og top dem med tynde skiver af forskellige italienske pålægsretter (mortadella, salami, prosciutto), ost og syltede grøntsager.
Vi anbefaler
Opskrift:
Toppings: tynde skiver italiensk pålæg, provoloneost, olivensalat og tyndt skåret pepperoncini-peber
Sådan laver du klassiske kartoffelskræller:
Prik huller i 4 store Russet Burbank-kartofler med en gaffel. Bag direkte på ovnristen ved 175 °C, indtil de er møre, ca. 1 time. Lad dem køle af, og skær dem derefter i 4 både på langs, og skrab kødet ud, så der er 0,6 cm tykke skræl tilbage. Pensl begge sider af skrælene med smeltet smør, og krydr med salt og peber. Bag med skrælsiden opad ved 230 °C, indtil de er sprøde, ca. 15 minutter. Tilføj dine yndlingstoppings. For osteskaller, vend de bagte skræl, drys med 1 kop revet cheddarost, og bag i yderligere 5 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
