Kartoffelskræller med Texas Chili
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 16 kanapeer
Kompleksitet: let
Mængde: 16 kanapeer
Glæd alle med en lækker forret bestående af smagfulde, sprøde kartoffelskræller. Kartoflerne bages hele i ovnen, derefter fjernes kødet (du kan gemme det til kartoffelmos), og skrællene fyldes med forskellige toppings, ligesom i denne opskrift. Chilisauce, revet cheddar, løg, cremefraiche og hot sauce giver denne forret den lækre smag af Texas chili.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Kartoffelskræller
- 4 store Russet Burbank kartofler
Toppings
- Kraftig chilisauce, revet cheddar, hakket løg, cremefraiche og hot sauce
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, cheddarost, varm sauce, kødsovs, forårsløg, cremefraiche
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Sådan laver du klassiske kartoffelskræller:
Prik huller i 4 store Russet Burbank-kartofler med en gaffel. Bag dem direkte på ovnristen ved 175 °C, indtil de er møre, ca. 1 time. Lad dem køle af, og skær derefter kartoflerne i kvarte på langs, og skrab kødet ud, så der er 0,6 cm tyk skræl tilbage. - Pensl begge sider af skindet med smeltet smør, krydr med salt og peber. Bag med skindet opad ved 230 °C, indtil de er sprøde, cirka 15 minutter.
- Tilsæt kødchilien, drys med forårsløg, dryp med stærk sauce og server med cremefraiche.
Til osteskorper, vend de bagte skind om, drys med 1 kop revet cheddarost og bag i yderligere 5 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
