Grøn salat med varm tomatdressing
Stemmer: 2
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 280, samlet fedt 24 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 6 G., kulhydrater 13 G., fiber 3 G., kolesterol 24 mg, natrium 252 mg, sukker 2 G.
Kalorier 280, samlet fedt 24 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 6 G., kulhydrater 13 G., fiber 3 G., kolesterol 24 mg, natrium 252 mg, sukker 2 G.
En hurtig, men lækker og saftig salat med en varm dressing. Basen er salatblade. Brug både røde og grønne blade til en mere interessant forret. Salatbladene dryppes med en varm dressing af søde cherrytomater sauteret i olivenolie med skalotteløg og citronsaft, så bladene visner let. Lige før servering toppes med sprøde croutoner og smuldret blåskimmelost. Croutonerne kan bages i forvejen.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/4 baguette, skåret i 0,5 cm tern.
- 1/3 kop + 1 spsk ekstra jomfruolivenolie
- 1 skalotteløg, tyndt skåret
- 1 kop cherrytomater, halveret
- Saft af 1 citron
- 1 hoved rødt salatblad, revet i stykker
- 1 hoved romainesalat, revet i stykker
- 0,5 kop smuldret blåskimmelost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: baguette, skalotteløg, druetomater, citron, romainesalat, bladsalat, blåskimmelost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220°C.
Forbered krutonerne:
Vend brødternene med 1 spiseskefuld olivenolie og læg dem på en bageplade. Krydr med salt og peber. Bag dem, indtil de er gyldenbrune, ca. 8 minutter.I mellemtiden forberedes dressingen:
Varm den resterende 1/3 kop olivenolie op i en mellemstor stegepande ved middel varme. Tilsæt skalotteløg og tomater, og steg dem, indtil de er bløde, ca. 5 minutter. Tilsæt citronsaft, salt og peber.- Bland salaten i en stor skål. Dryp den varme dressing over, tilsæt croutonerne og vend forsigtigt. Drys med smuldret blåskimmelost.
Kategorier:
Lignende opskrifter
